На главную

На сайте 30 938 рецептов
у 259 009 пользователей

Каталог рецептов

Солянка из куриных грудок на огуречном рассоле

Вкусная мясная солянка украсит званый ужин и семейный обед. Самое главное, что мясная солянка готовится из большого количества мяса. Чем больше в солянку идет мясных продуктов, тем лучше. Имеется в виду не объем мяса, а его разнообразие. Попробуйте приготовить - не пожалеете!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

3

Рассол

0.5

Помидоры

3

Маслины

100

Сельдерей

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
46 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 57 / 29 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: svetik

Просмотров: 92

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим мясные продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем соленые огурцы и рассол, лавровый лист и очищенный корень сельдерея.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Также нам понадобятся помидоры и репчатый лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Если мясо не отварное, тогда его нужно сварить в подсоленной воде до готовности, затем вынуть из бульона и остудить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остывшее мясо, колбасу и грудинку нарезаем мелкими кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук чистим и измельчаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем его на прогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем при помешивании на среднем огне до золотистости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу, удаляем семена и мелко нарезаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    К луку добавляем помидоры. Тушим 5 минут при помешивании. Вместе с помидорами можно добавить в поджарку столовую ложку томатной пасты, чтобы солянка получилась более красивой и яркой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем вливаем на сковороду огуречный рассол. Надо брать рассол домашний, чтобы он был такого белого цвета. Если такого рассола нет, его можно заменить рассолом из-под маслин. Маслины покупайте с косточками, потому что в таких маслинах больше вкуса. Солим, если надо, и перчим.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Соленые огурцы измельчаем, достаем из банки маслины.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Измельченное мясо заливаем холодной водой - три литра на этот кулинарный рецепт. И ставим кастрюлю на огонь.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда закипит, в воду добавляем корень сельдерея и лавровый лист (после это нужно вынуть).

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь в закипевшую воду добавляем луковую поджарку с рассолом и помидорами и кладем черный перец горошком.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем маслины и соленые огурцы. Все перемешиваем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Когда солянка закипит снова, пробуем ее на соль (при надобности подсаливаем), держим на огне еще пять минут и выключаем. Кладем в кастрюлю рубленую зелень петрушки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    В каждую тарелку с супом кладем по кружочку лимона. Заправляем сметаной. Приятного аппетита!

Блюдо получается очень сытным, наваристым и ароматным. Выглядит аппетитно и пахнет приятно - невозможно устоять. Вкусная в горячем виде, но также ей можно дать немного времени настояться и потом разогреть.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
matsayka
matsayka

Я обожаю солянку. Но вместо помидор беру томатную пасту, которую долго обжариваю на маленьком огне, постоянно помешивая. А еще кладу корень сельдерея, обжаренный вместе с луком. Лавровый лист мелко крошу. Ух, такая вкуснятина. Пожалуй, завтра приготовлю!

0
Vitalina
Vitalina

Моя семья просто обожает солянку,но вместо помидор я всегда использовала томатную пасту и о том что нужно добавлять огуречный рассол или рассол из под маслин никогда не слышала, обязательно попробую приготовить солянку по вашему рецепту, думаю будет вкуснее чем обычно.

0
antigona48
antigona48

точно, лучший! наконец-то научусь его готовить, а то все недосуг было) спасибо автору рецепта!

0
♥Solii♥+
♥Solii♥+

ПОБЕЖАЛА ГОТОВИТЬ!!!!!ПОТОМ РАССКАЖУ КАК НО НЕ СОМНЕВАЮСЬ ЧТО КРУТО!

0
Елена
Елена

Интересное добавление огуречный рассол! Я очень люблю солянку, но не добавляла туда огуречный рассол. Надо попробовать. Спасибо Супер

0
Татьяна
Татьяна

Я обожаю солянку, правда рассол не добавляла слышу впервые .Надо попробовать.Спасибо.

0

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Копченая колбаса, Куриные грудки, Говядина, Лук репчатый, Соленые огурцы, Рассол, Помидоры, Лавровый лист, Перец горошком, Маслины, Сельдерей, Петрушка, Соль, Перец черный молотый, Лимоны