Салат с картошкой и солеными огурцами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с картофелем и солёными огурцами? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурчики можно использовать как солёные, так и маринованные. Я чаще салат готовлю из маринованных огурцов.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом отварите картофель. Так как варить его будем в кожуре, то клубни нужно тщательно вымыть при помощи щётки, чтобы отмыть всю грязь. Чистый картофель залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности картошки. Проверить степень готовности можно при помощи зубочистки. Слейте кипяток с кастрюли и остудите клубни.

3. Шаг 3:

   

   В это время займитесь другими продуктами. Лук очистите от кожуры. Для салата прекрасно подойдёт красный салатный лук или шалот. Можно использовать обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте в глубокую, небольшую миску.

4. Шаг 4:

   

   Залейте лук уксусом. Разделите колечки вилкой или ножом, чтобы они лучше промариновались. Оставьте таким образом на 15-20 минут.

5. Шаг 5:

   

   Остывший картофель очистите от кожуры.

6. Шаг 6:

   

   Нарежьте картошку крупными кубиками, отправьте в подходящий по размеру салатник.

8. Шаг 7:

   

   Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Добавьте к картофелю.

9. Шаг 8:

   

   С лука слейте уксус и слегка отожмите полукольца. Отправьте ко всем компонентам в салатницу.

10. Шаг 9:

    

    Зелень ополосните и обсушите. Нарежьте петрушку мелко и добавьте в салат. Посолите и поперчите всё по вкусу.

11. Шаг 10:

    

    Полейте сверху растительным маслом. Я часто для картофельных салатов использую нерафинированное масло, оно прекрасно дополняет подобные блюда.

12. Шаг 11:

    

    Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите.

13. Шаг 12:

    

    Готовый картофельный салат уберите в холодильник настояться некоторое время и подавайте!