На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Перловка на гарнир с кабачками, грибами, курицей

Перловка по рецептам лучших итальянских мастеров! Вкусное сочетание перловки с курицей,грибами и овощами.Кабачок придаёт этому блюду невероятную сочность. Очень хотелось приготовить вкусную перловку на гарнир. Готовила это блюдо по мотивам итальянских,внеся свои коррективы.Очень понравилось сочетание перловой крупы с кабачками,грибами и курицей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Перловка

1

Кабачки

1

Шампиньоны

200

Морковь

1

Вино белое

50

Укроп

3

Петрушка

3

Соль

по вкусу

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
143 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 25 / 21 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: lakshmi-777

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кубиками нарезаем кабачок.Если шкурка мягкая,то её не снимаем.
Морковь натёртую на средней тёрке и нарезанный кубиками лук обжариваем на оливковом масле,добавляем кабачок.
Перловую крупу предварительно нужно сварить,залить на ночь водой, а утром отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
К кабачкам добавить грибы и зелень, влить вино и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.
Обжарить на другой сковороде куриное филе.
К овощам добавить готовую перловую кашу и обжаренные кусочки филе, хорошо перемешать, подержать 5 минут, выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.
Готовое блюдо посыпать пармезаном и измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
enge
enge 10.08.2012 16:17:56

Перловка на гарнир с кабачками, грибами, курицей это не только вкусно, но и полезно. Мне очень нравится этот рецепт, но иногда по настроению мне хочется его разнообразить, и тогда я добавляю креветки вместо курицы, получается вкусно. С помощью кулинарной книги я нашла множество очень интересных и вкусных рецептов, пользоваться книгой и добавлять рецепты одно удовольствие.

0
lakshmi-777
lakshmi-777 10.08.2012 20:14:07

enge - очень рада что вам понравилось это блюдо Цветочек Спасибо за доверие! Спасибо

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 12.08.2012 14:02:45

перловка полезная крупа, запомню попробую Супер-пупер!

0
Alex20
Alex20 26.08.2012 15:04:49

Действительно получилось очень вкусно и полезно.
Спасибо за рецепт, утяну к себе в книгу)

Кулинария-моя жизнь!)
0
IRA.M
IRA.M 16.05.2015 23:10:01

Интересный рецепт! Сегодня готовила, с мясом индейки и баклажаном т.к. кабачка не было. Очень вкусно, большое спасибо!!! Восторг Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Шпаргалка по кашамШпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления... ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МА…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Кабачки, Лук репчатый, Шампиньоны, Куриное филе, Морковь, Вино белое, Укроп, Петрушка, Пармезан, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло