Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем случае пропаренный рис. Лучше подходит длиннозернистый рис.Надо обращать внимание на целостность зерен. Хорошо его промыть и обязательно замочить в холодной воде на 1,5-2 часа.
Во-вторых: соотношение мяса к рису - один к одному. Сперва кусочки мяса на сильном огне обжариваем до золотистой корочки в небольшом количестве масла, а потом тушим. Есть рекомендация использовать рафинированное хлопковое масло (можно заменить на любое другое без запаха).
В третьих: количество лука и моркови (её один к одному с рисом). Здесь надо быть щедрым (тут как с маслом для каши). Лук режется полукольцами, а морковь длиной, тонкой соломкой ( терка худший вариант).
В четвертых: использование специй по вашим предпочтениям, есть уже готовые смеси для плова. Обязательно помните про барбарис или заменить айвой, зира на любителя.
PS: Самые главные ингредиенты в приготовлении плова - это частичка вашего сердца и щепотка любви. Всем успехов в "волшебном деле" кулинарии.
Во-вторых: соотношение мяса к рису - один к одному. Сперва кусочки мяса на сильном огне обжариваем до золотистой корочки в небольшом количестве масла, а потом тушим. Есть рекомендация использовать рафинированное хлопковое масло (можно заменить на любое другое без запаха).
В третьих: количество лука и моркови (её один к одному с рисом). Здесь надо быть щедрым (тут как с маслом для каши). Лук режется полукольцами, а морковь длиной, тонкой соломкой ( терка худший вариант).
В четвертых: использование специй по вашим предпочтениям, есть уже готовые смеси для плова. Обязательно помните про барбарис или заменить айвой, зира на любителя.
PS: Самые главные ингредиенты в приготовлении плова - это частичка вашего сердца и щепотка любви. Всем успехов в "волшебном деле" кулинарии.
Категории совета: Вторые блюда, Плов
Просмотров: 43 167
Комментарии к совету
Показать комментарии:
Отлично! Спасибо!!!
Спасибо большое за информацию!
Похожие советы
Рецепты к совету
265 ккал
30 мин
Быстрый и простой гарнир из самых обычных продуктов!
194 ккал
1 ч 20 мин
Вкусный плов со свининой готовим с томатом в кастрюле
196 ккал
1 ч 10 мин
Вкусный плов готовится не только в казане, но и на сковороде!
159 ккал
1 ч
Вкусное и недорогое блюдо на каждый день для всей семьи!
189 ккал
1 ч
Вкусный золотистый плов с куриным мясом. Приготовь и угости семью!
212 ккал
1 ч 20 мин
Ароматный рассыпчатый плов на ужин! Порадуй себя и семью!
173 ккал
1 ч 25 мин
Быстрый сытный вкусный плов в мультиварке приготовить очень просто!
180 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальный, ароматный, вкусный, для всей семьи
198 ккал
1 ч 30 мин
Что может быть вкуснее приготовленного на костре второго?