Заправка для борща на зиму без свеклы

Время приготовления: 13 ч

Кол-во порций: 20

Ингредиенты

• Капуста: 1.5 кг
• Помидоры: 500 гр
• Морковь: 500 гр
• Лук репчатый: 500 гр
• Болгарский перец: 500 гр
• Растительное масло: 100 мл
• Сахар: 0.5 стак.
• Уксус (уксус 9%-ный): 0.5 стак.
• Зелень (по желанию): 75 гр
• Соль: 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Мелко нарезаем капусту.

• Шаг 2:

  Мелко нарезаем помидоры.

• Шаг 3:

  Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).

• Шаг 4:

  Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).

• Шаг 5:

  Соломкой шинкуем перец.

• Шаг 6:

  Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне. Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

• Шаг 7:

  Вливаем уксус 9%-ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

• Шаг 8:

  Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.

• Шаг 9:

  Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12ч до полного остывания.

К заправке останется добавить только картофель, свеклу, воду и первое блюдо готова! Кроме борща или супа из такой заготовки легко сделать гарнир к мясу или солянку с сосисками. Рецепт из журнала Дачный спец. Автор: Татьяна Филимоновна.

Автор: Оля-ля

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.