Норвежский крем суп с креветками и сливками

Время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 стол.л.
• Пшеничная мука: 0.5 стол.л.
• Бульон (рыбного или овощного): 5 стак.
• Морковь (средняя морковь, тонко нашинкованная): 1 шт.
• Лук-порей (нашинкованного): 220 гр
• Картошка (очищенные и нарезанные на кубики (по желанию)): 2 шт.
• Помидоры (1 банка консервированных помидоров в собственном соку (по желанию)): 300 гр
• Креветки (очищенных свежих): 12 шт.
• Мидии (12 штук): 240 гр
• Зубатка: 200 гр
• Сливки жирные: 0.5 стак.
• Петрушка: 5 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Сметана (не обязательно): 2 стол.л.
• Икра чёрная (не обязательно): 2 чайн.л.

Как приготовить

Для начала топим часть сливочного маслоа в небольшой кастрюльке, добавляем муку. Постоянно помешивая, нагреваем нашу массу в течение 2 минут. Далее понемногу добавляем заранее приготовленный нами бульон. Опять-таки постоянно помешивая, даём нашей массе покипеть в течение минут 5-10.
Теперь топим оставшееся масло и обжариваем картофель, морковь, лук около 7-10 минут. Далее добавляем к массе помидоры и варим ещё примерно 5 минут. После этого добавляем рыбу, мидии, креветки и сливки и варим ещё где-то 5-7 минут. В конце по вкусу добавляем петрушку, соль и перец. Подавать суп следует горячим, предварительно украсив украсив сметаной и икрой. Приятного вам аппетита!!!

Автор: Валерия

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.