Суп мисо с курицей, пореем, ростками бамбука и лапшой рамен
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Лапша (рамен): 250 гр
- Бульон (куриный): 1 л
- Паста мисо: 110 гр
- Куриное филе: 150 гр
- Яйца: 1 шт.
- Кукурузная мука: 1 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Белый перец: по вкусу
- Растительное масло: 2 стол.л.
- Чеснок: 2 зубч.
- Морковь: 1 шт.
- Лук-порей (0.5 стебля): 0.5 шт.
- Пророщенные зерна (проростки бобовые): 0.25 стакан
- Сахар: 2 чайн.л.
- Соевый соус (легкий): 2 стол.л.
- Ростки бамбука (12 штук, консервированные): 60 гр
- Водоросли (вакаме): 40 гр
Как приготовить
Ну что ж, начнем готовить? Возьмем кастрюлю, нальем нее воды, посолим и доведем до кипения, закинем в нее лапшу и поварим минутки 2-3, пока лапша не станет мягкой. Далее сливаем воду и промываем лапшу. Берем водоросли и замачиваем в воде на 5 минут, после чего необходимо слить и порезать. Доводим бульон в кастрюле до кипения и добавляем пасту мисо, затем хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и снимаем с плиты. Берем курицу и нарезаем полосками по диагонали, кладем ее в емкость и смешиваем с кукурузной мукой, яйцом, перцем и солью. После чего берем вок и разогреваем 1-2 минуты на среднем огне, до появления дымка и наливаем масла. В это время пока вок нагревается, режим мелко чеснок, натираем морковь, нарезаем лук порей и бобовые проростки. С начала в сковородку следует закинуть чеснок и секунд пять обжарить, только за тем натертую морковь, лук порей, бобовые проростки и курицу.
Обжариваем минуты 3-4 и добавляем одну чайную ложку соли, соевый соус, сахар и продолжаем готовить еще одну минуту. Почти все готово, немного терпения. Остается разложить по тарелкам лапшу, залить бульоном, сверху положить овощи, вакаме, бамбуковые ростки и посыпать кунжутом. Вот теперь все готово. Приятного аппетита.
Автор: Marta
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.