Витаминный салат впрок на зиму

Общее время приготовления: 3 д 1 ч

Кол-во порций: 20

Ингредиенты

• Капуста белокочанная: 5 кг
• Морковь: 1 кг
• Лук репчатый: 1 кг
• Болгарский перец: 1 кг

Заливка:

• Сахар: 350 гр
• Соль: 3 стол.л.
• Уксус (9%): 0.5 чайн.л.
• Подсолнечное масло: 0.5 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Капусту шинкуем

• Шаг 3:

  морковь

• Шаг 4:

  лук и перец измельчается как на салат, для этого удобно использовать кухонный комбайн, так как продуктов много и вручную их измельчать долго.

• Шаг 5:

  Получившуюся массу перемешиваем в эмалированной посуде вместе с заранее приготовленной заливкой (соединить все ингредиенты для заливки и перемешать; оставить до растворения сахара) при этом нужно стараться сильно не мять смесь, чтобы капуста не пустила сок.

• Шаг 6:

  После перемешивания раскладываем массу в заранее подготовленные банки и утрамбовываем. Накрываем, но не закрываем капроновыми крышками и даем отстояться три дня.

• Шаг 7:

  По истечении срока салат полностью готов для употребления в пищу. Закрываем банки пропаренными капроновыми крышками и ставим на хранение в погреб или холодильник.

Автор: Дарья ☼

Комментариев к рецепту: 19

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.