Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 5
В этом подробном рецепте мы рассмотрим, как приготовить рагу из кабачков с капустой и шампиньонами. Капусту тонко шинкуем.
Кабачки чистим и разрезаем вдоль на 2 части.
Затем нарезаем их средними по величине кубиками.
Сельдерей нарезаем кружочками.
Болгарский перец моем и чистим,
Затем нарезаем его кубиками.
Лук и морковку чистим, затем лук измельчаем, а морковь трем на крупной терке.
Лук обжариваем на растительном масле при помешивании 5 минут.
Добавляем к луку морковку и тушим все вместе еще 5 минут при помешивании.
Добавляем половину болгарского перца.
Помидоры и перец чили моем.
Помидоры крупно нарезаем и выкладываем в чашу блендера. Перемалываем в пюре.
Добавляем на сковороду томатное пюре.
Острый перец мелко шинкуем.
Добавляем перец. Все обжариваем.
Грибы моем и нарезаем кубиками.
Выкладываем в сотейник капусту, сельдерей, кабачки, оставшийся болгарский перец и грибы.
Сверху выкладываем зажарку, все солим и перчим.
Тушим на небольшом огне под крышкой.
За 10 минут до готовности добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
После чеснока добавляем мелко нарезанную зелень. Блюдо готово!
На фоне того, что я явлюсь отчаянной любительницей и почитательницей овощных блюд, я постоянно их готовлю у себя дома. Я стараюсь максимально разнообразить рацион своей семьи, но чтобы и вкусно было тоже. Такое овощное ассорти приготовить совсем не сложно. Главное, подготовить все овощи и грибы и следовать простой пошаговой инструкции с фото. Блюдо получается очень насыщенным, потому что в нем много компонентов и каждый из них вносит свой вкус. После употребления такого рагу в пищу совершенно нет тяжести в желудке - это один из показателей того, что оно сбалансировано. Также в нем мало калорий, что непременно оценят люди, следящие за фигурой и весом. Овощи полезные, их обязательно нужно употреблять в пище при любой возможности. Разные рецепты овощных блюд, включая это, нам в помощь. Приятного аппетита!
Автор: ♚Larisynshik
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.