Лучший фото отзыв 1-15 апреля

Приготовила полезный рецепт - фруктовую пастилу без сахара из яблок домашнюю.
Готовила пастилы на 2 порции: взяла 500 гр яблок, у меня это 3 средних яблока и воды 125 мл. Сорт яблок - гренни Смит. Яблоки превратились в пюре за 1,5 ч. Яблоки от кожуры не чистила. Перемолола в блендере всю массу, разложила на подносы для сушилки(у меня вышло 2 небольших поддона). Один поддон смазала маслом, второй не стала. В дегидраторе пастила приготовилась за 16 ч при 55 градусах. Поддон где смазала каплей масла- пастила отошла сразу, со второго поддона отходила с трудом, при помощи кончика ножа удалось снять весь пласт и не порвать его.
Пастила вышла сладкая, ароматная, тонкая с легкой кислинкой и немного хрустящая. Спасибо за полезный рецепт, а также за вариации приготовления. Это очень удобно.

Тушеная картошка с овощами на сковороде - это блюдо готовится относительно быстро, используется минимум задействованой посуды (удобно), не стандартный, разнообразный набор овощей, пестрой цветовой гаммы (радует глаз).
Пока делала нарезку почувствовала, насколько же приятно пахнет каждый свежий овощ. 🍅🥦🧄🫑
Минимум приправ придаёт картошке с овощами чистый, оригинальный аромат и вкус!
Стебель сельдерея в таком "аккуратном " количестве ненавязчиво привносит лёгкий, свеже-пряный аромат (очень интересная идея).
Овощи получаются альденте.
И никакой зелени, по моему, уже не нужно, если есть зелёный горошек и брокколи.
Ещё немного подливки из томатной пасты с чесноком и, конечно же, помидоры.
Я хорошо посолила и поперчила, чтобы придать ещё большей насыщенности блюду.
Даже из овощей можно подобрать волшебную, как в данном случае, изумительную мозаику в цветовом смысле и вкусовом!
Мне очень понравилось!!!

Салат с фунчозой овощами и соевым соусом взрыв свежести и сочности! Фунчоза впитала заправку и стала нежной, а хруст брокколи (я оставила её слегка жёсткой) отлично контрастирует с мягкостью лапши. Морковь, кабачок, болгарский перец и кукуруза дают сладковатые нотки. Люблю интересные заправки, здесь соевый соус даёт глубину, лимон кислинку, а оливковое масло связывает всё в гармоничный вкус. Я добавила щепотку острого перца для лёгкого жара. После 10 минут настаивания салат стал ещё ароматнее! Посыпала кунжутом он раскрыл ореховые нотки. Быстро, ярко и очень вкусно идеально для лёгкого ужина или дополнения к мясу. Повторите, не пожалеете!

Мне нравится теория о том, что едим мы, в первую очередь, глазами. Паста с помидорами, приготовленная по этому рецепту, теорию подтверждает. Сочетание ярких овощей, обжаренного фарша (я использовала свиной +говяжий) и макарон делает блюдо разнообразным по вкусовым качествам и достаточно эстетичным. Готовила я его, следуя рецепту. Только свежий чеснок заменила на сушеный.

Повторю ли еще? Конечно! Это ведь так вкусно!

Очень ценю перловку за её полезные свойства и приятные вкусовые качества, поэтому готовлю часто.

На прошлой неделе в нашем домашнем меню была перловая каша с тушенкой. Автор рецепта предлагает сделать её в мультиварке, но мой кухонный девайс уже уехал на дачу, поэтому я воспользовалась толстостенной кастрюлей.

Перловку замачивать не стала. Та марка, которую обычно использую, этого не требует, что очень удобно. В остальном следовала рецепту. Блюдо получилось очень сытным и вкусным. Думаю, в таком виде перловку точно оценит даже тот, кто не является её фанатом.

А ещё мне пришла идея приготовить по этому рецепту в казане на костре. Обязательно сделаю этим летом!

Очень люблю такие блюда, так как они всегда выручают, когда некогда готовить. Приготовил, сложил в баночку с крышкой - и в любой момент можно перекусить, если хочется есть. У меня кусок говядины в 650 граммов. Отваривала мясо я полтора часа. В кастрюлю положила одну луковицу и 1/3 моркови. Ещё одну луковицу пожарила вместе с морковью, натертой на терке. Мне больше нравится вкус пасерованной с луком моркови, чем отварной. Отварное мясо порезала небольшими квадратами и пропустила в блендере вместе с овощами. Делала это в два захода, так как сразу большой объем в блендере взбивать тяжело - не будет однородности массы. В процессе взбивания добавила в массу соль по вкусу и черный молотый перец, Бульон добавлять обязательно нужно, так как иначе намазка будет суховатой. У меня на это количество мяса ушло двадцать столовых ложек бульона. Можно было добавить ещё размягченное сливочное масло, но я люблю, когда на бутерброд нанесено сливочное масло, а затем паштет. У меня получилась поллитровая баночка намазки и ещё целая пиала. Намазка настолько вкусная, что уходит очень быстро.

Какая красота эта свежая зелёная спаржа в духовке с овощами!
Овощи дают много сока, после запекания. У меня ещё вешенки залежались и тоже удачно улеглись на овощную тарелку 😊. Чеснок и травы, я воспользовалась итальянскими, плюс мускатный орех получается яркое, сочное, средиземноморское блюдо.
Просто загляденье и очень вкусно!!!

Здравствуйте, Мария!

Вместо томатной пасты, добавила томатный кетчуп Heinz. Гуляш получился очень яркого, красивого цвета, за счёт моркови и кетчупа, видимо :) жаль, фото не передаёт его насыщенный цвет

Я впервые слышу, что нужно добавлять горячую воду. Да, мясо, действительно, получилось очень мягким и нежным. Также, я впервые добавляла душистый перец. Ещё добавила молотую паприку, подсмотрела в соседнем рецепте

Очень вкусный, ароматный получился гуляш! Подавала с гречкой. Спасибо, за рецепт и лайфхак с горячей водой. Хорошего дня!

Всего из одного небольшого кабачка 200 грамм и ещё нескольких продуктов, получился чудесный рулетик из кабачков с помидорами!
Тёртый, подсоленный кабачок с яйцом и мукой с содой прекрасно запекается в духовке в виде тонкого пласта. Спасибо за совет смазать пергамент.
Плавленый сыр у меня в мини упаковке, мягкий. Я его смешала вилкой с чесноком и майонезом.
Затем помидоры и завернуть!
Выдержав время пока рулет застыл в холодильнике, развернула, нарезала его, украсила зеленью и готово!
Нежный, сочный, сытный, сырно-яично-овощной.☺👌👌👌👌

Шикарный тортик Постный торт Наполеон!
Крем и коржи из небольших наборов продуктов, но результат отличный.
Крему пришлось уделить особое внимание пока он загустеет. Затем накрыть в контакт плёнкой и заняться коржами.
Отдельный восторг тесту на коржи, "само замешалось" 😊. Коржи раскатываются очень тонко, но не рвутся, тесто эластичное. Очень мне понравилось. Пропекала каждый семь минут.
Крема получается достаточно, чтобы как следует пропитался торт за ночь.
После пропитки нанесла остатки крема, выровняла борта и присыпала крошкой.
Режется торт легко.
Спасибо за рецепт!!!

В выходной день всегда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, и я решилась на пельмени сибирские.

Правда у меня не оказалось говядины и я сделала фарш из мякоти свинины и курицы, добавила к нему лука и свеже молотого черного перца, налила фильтрованной воды, чтоб фарш был посочнее.

Тесто замесила заварное, так не много возни, да и пельмешки хорошо держат форму. Налепила и отварила.

С такой начинкой пельмени получились очень нежные, черный перец предал блюду аромат и насыщенность, и, кстати, они получились очень сытными. Гастрономический праздник удался, спасибо за рецепт.

Такое вкусовое удовольствие — этот вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбой! Решив заменить сайру на горбушу и ограничившись лишь укропом среди зелени, я получила удивительно гармоничный результат. Несмотря на простоту рецепта, приготовление потребовало терпения и времени на подготовительные этапы. Нарезка картофеля специальной овощечисткой позволила добиться идеально тонких слайсов, обеспечивающих равномерное пропекание. Пирог выпекался ровно час в духовке, пока не приобрел аппетитную румяную корочку. Получилось невероятно нежно, сочно и вкусно — едва успела попробовать два кусочка подряд! Уже давно мечтала насладиться таким пирогом собственного приготовления.

Я решила приготовить котлеты из куриного филе с сыром, следуя этому замечательному рецепту. Все необходимые ингредиенты были у меня под рукой, за исключением кефира и укропа, которые я заменила сметаной и петрушкой, так как их не оказалось дома.

Я предпочитаю не покупать готовый фарш, а делать его самостоятельно. Этот рецепт привлёк меня тем, что фарш можно быстро приготовить без использования мясорубки — достаточно просто измельчить куриное филе ножом.

Я смешала все ингредиенты, добавила соль и перец по вкусу, а затем слепила котлеты мокрыми руками. Обжарила их на среднем огне до золотистой корочки. В итоге получились нежные котлеты из куриного филе с сыром — с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри.

При каждом укусе ощущался аромат жареного куриного филе, смешанный с нежным сливочным вкусом сыра. Подавайте их с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре, чтобы насладиться этим кулинарным шедевром в полной мере. Такой обед станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!

Сделала интересный салат по рецепту хрустящих баклажан с помидорами в кисло-сладком соусе. Готовила все по рецепту, количество ингредиентов соблюдала такое же. Единственное, что крахмала ушло немного больше, так как плохо вытерла баклажаны от воды, после промывания от соли.
Получилось очень интересно. Хрустящие горячие баклажаны 🍆 и прохладный сочный томат 🍅 под Чили 🌶️ соусом. Простое, но интересное сочетание. Кислота и сладость соуса отлично сочетаются с этим салатом.
Спасибо за великолепный рецепт популярного салата с хрустящими баклажанами.

После приготовления супа том ям, у меня оставалось кокосовое молоко. Поэтому решила приготовить рецепт панакоты на кокосовом молоке с апельсиновым соусом.
Готовила на 2 порции. Молока взяла 150 гр. желатина взяла 6 г, так как часть десерта сделала в креманках. У меня кокосовое молоко находилась в холодильнике, поэтому оно расслоилось на сливки и кокосовую воду, вручную перемешать не удалось. Поэтому желатин замочила в кокосовой воде от молока, а кокосовые сливки (твёрдые) прогрела на огне, чтобы они стали жидкими. Затем, к растворённым кокосовым сливкам влила разбухший желатин с кокосовой водой.
За 2 часа все хорошо застыло. Одну Пана коту полила соусом, как в рецепте. Другую полила карамельным топингом, третью сгущенкой. Вышло вкусно и нежно. Спасибо за простой и необычный рецепт. С красными апельсинами выглядит безумно красиво, но с обычными получилось тоже неплохо.
Также, хочу отметить, что удобно готовить по видео.

Испекла к чаю пирожки с картошкой капустой и сосиской. Тесто получилось идеальным воздушным, мягким и послушным в работе. После расстойки оно выросло вдвое, а при выпечке пирожки подрумянились в золотистую корочку с аппетитным блеском. Начинку немного изменила (не люблю картошку в пирожках) и поэтому оставила только тушеную капусту с луком и молочные сосиски. Яйцо в начинке скрепило капусту, и она не выпадала. Горячие пирожки таяли во рту, а аромат свежей выпечки с дрожжами и капустой разносился по всей кухне. Даже остывшие, они оставались мягкими. Отличный рецепт — просто, сытно и очень вкусно!

Куриные голени в соевом соусе.
Очень простой рецепт сочных куриных ножек. Мариновать оставила на ночь. Немного изменила рецепт, вместо меда (его не оказалось) добавила соус терияки. Чтобы я изменила в следующий раз: режим духовки сделала бы поменьше, градусов 150. На небольшой температуре дольше готовится, но зато получается нежнее и сверху не будут подгорать.

Мне понравилось описание приготовления ухи из головы морского окуня. И в морозильной камере не большой набор голов и хвостов давно уже завалялся. Рыбные субпродукты разморозила заведома на ночь в холодильнике. На следующий день приготовила к обеду уху.
Закладка голов и хвостов окуня вместе с овощами, у меня ещё были обрезки от сладкого перца, и заливка холодной водой, а также 30 минутная варка на слабом огне даёт прекрасную, наваристую юшку.
Затем, в чистую кастрюлю процедила бульон, он был светлый и отблескивал вывареными мелкими рыбными жиринками.
Кстати, вместо корня сельдерея в бульон замечательно подошёл и стебель.
В процеженный бульон отправила крупнорезанную картошку и пластинками морковь. Приперчила и ещё притрусила немного специальной приправой для рыбы из красного перца, кинзы, регана, имбиря. Довела до готовности, минут двадцать томилась уха.
Затем, дала чуть настояться и разлила по тарелкам, украсив свежим укропом.
К ухе из голов морского окуня подготовила гренки из пшеничного хлеба, совсем слегка притрусила сверху приправой для ухи и укропом.
Такая уха мне очень по вкусу, она с одной стороны наваристая, но также она лёгкая по калориям. И соотношение воды и рыбы идеальное!
Советую попробовать! 👏👍👌

Решив разнообразить семейный ужин, приготовила шницель с сыром из свинины. Нарезала куски мяса потолще, посолила, приправила специями и немного отбила, учитывая наличие жира. Сыр использовала умеренно, ориентируясь на размер кусочков. Для панировки подготовила три тарелки, а жарила каждый кусочек отдельно в небольшой кастрюле, чтобы сэкономить масло — меньший диаметр посуды позволяет увеличить уровень масла. Получилось невероятно вкусно: аромат потрясающий, хрустящая корочка, расплавленный сыр, вытекающий наружу, и удивительно нежная, сочная начинка внутри. Этот рецепт однозначно достоин внимания и рекомендаций!

Очень люблю десерты с желе! Недавно решила попробовать приготовить многослойное желе сама. Выбрала три разных вкуса, но оказалось, что два из них готовятся на молоке, а третий — на воде. Использовала три формочки для десертов, однако поняла, что для такого количества желе достаточно было одной и двух форм. Две другие заполнила лишь одним слоем, а третью дополнила вторым. Теперь знаю, что важно учитывать объем формочек и количество желе. Но несмотря на небольшую ошибку, сочетание вкусов получилось восхитительным: сливочно-клубничный слой, сливочно-мангово-персиковый и слегка кисловатый манговый с маракуей. Рецепт действительно замечательный, огромное спасибо!

Картошку с овощами в рукаве в духовке сделала на гарнир к запеченной курочке. Получилось просто замечательно!
Картошку и морковь нарезала кружочками и смешала с маслом и специями. Из специй взяла: сладкую паприку, сушеную петрушку, приправу для овощей и смесь сушёных томатов, чеснока и базилика. Очень ароматный букет! Удобно, что все приправы можно использовать, ориентируясь на свой вкус.
Мне понравилось, что овощи готовятся в соусе из томленого лука, чеснока и специй. Картофель не пересушивается и не зажаривается, при этом не превращается в пюре. Но и сорт картошки нужно учитывать, у меня красный "зимний".
Овощи запекались в кулинарном рукаве 1 час при 180°С. Разрезать рукаве я не стала, верхний слой и так немного подрумянился.
Очень простой и лёгкий в приготовлении рецепт. Рекомендую!

Паннукакку финский блин в духовке на противне, делается удивительно легко. Этот десертный блин напоминает обычный блинчик. Подавать паннукакку утром — идеальный способ начать день.
Готовится всё элементарно: смешиваются необходимые ингредиенты, тесто выливается на противень и отправляется в разогретую духовку у меня вышло полчаса. После выпечки готовый горячий блин разрезается на кусочки, смазывается любимым кремом (у меня был оставшийся после приготовления торта), сверху выкложила немного малинового варенья. Получилось невероятно сытно и вкусно! Раньше подобного блюда я ещё не пробовала, результат превзошёл ожидания.

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой просто объедение! Мясо получается нежным, буквально тает во рту, а густая подливка пропитана вкусом томлёного лука, моркови и томатной пасты. Лук карамелизируется, становясь сладковатым, а морковь даёт лёгкую свежесть. Аромат чеснока и лаврового листа разносится по кухне, вызывая зверский аппетит. Подливка выходит насыщенной, чуть бархатистой от муки, но без комочков идеально для того, чтобы макать в неё хлеб или поливать макарошки. Я томила гуляш около 50 минут, мясо стало ещё мягче, а вкус глубже. Просто, сытно и очень вкусно!

Этот рецепт курицы с замороженными овощами с фунчозой быстрый, сочный и очень ароматный. Курица, обжаренная со специями, получается нежной внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Лук и перец дают сладковатую ноту, а стручковая фасоль (я взяла её вместо смеси, по своему вкусу) добавляет приятную упругость. Сметанный соус связывает всё вместе, он нежный, чуть кисловатый, с яркой зеленой свежестью укропа и чесночным "ударом". Фунчоза впитывает этот вкус, оставаясь слегка упругой. Просто, но очень вкусно даже холодным! Спасибо за рецепт!))

Армянский томатный соус для шашлыка с кинзой — идеальный соус, как в кафе. Я обожаю кинзу и всегда добавляю её в соус для шашлыка. Но с луком готовила его впервые. Действительно важно нарезать лук очень мелко: сначала он слегка горчил, и я переживала за вкус соуса. Но эти опасения оказались напрасными. Все были в восторге от сочетания ароматного шашлыка и густого соуса с кусочками лука и кинзы. Этот соус точно не останется без внимания — рекомендую!

Захотелось в Вербное Воскресенье побаловать себя рыбкой! Цены сегодня на этот продукт кусаются, поэтому выбрала довольно скромный, так сказать , "народный" вариант - минтай свежемороженный.
Рыба , к счастью, оказалась довольно крупной и на вид презентабельной.
Нашла рецепт уже известного мне по другим кулинарным "работам" автора - Юлии М. и нисколечко не прогадала, блюдо получилось очень красивым, с поджаристой хрустящей корочкой, сочным внутри и вкусно пахнущим.
Мой кот , который не ест рыбу ни в каком виде, от запаха наматывал круги по кухне и мешал процессу готовки
Немного подкорректировала рецепт под пристрастие мужа к жаренному луку, приправу использовала специально для рыбы, сверху, за минуту до выключения огня, сбрызнула соком лимона.
К рыбе я, кроме овощей , гарнир никакой не делаю, считаю, что этот продукт сам по себе самодостаточен по питательным свойствам.
Спасибо автору за вкусный ужин !

В нашей семье очень любят печень в любом виде. Недавно я наткнулась на рецепт приготовления свиной печени в сметане на сковороде. Этот рецепт привлёк моё внимание, так как для его реализации требуется минимум ингредиентов и времени, а результат получается невероятно вкусным.

Автор рецепта предлагал использовать и другие виды печени, поэтому я решила попробовать приготовить по этому рецепту с куриной печенью.

Так как мои дети не очень любят лук, я нарезала его как можно мельче. Затем обжарила его на растительном масле до золотистого цвета, добавила нарезанную печень и всё вместе обжаривала ещё 3 минуты. Важно не пережарить печень, чтобы она не стала жёсткой. Для этого нужно следить за её цветом и не передерживать на сковороде.

Затем я добавила сметану, разведённую водой, и тушила ещё пару минут. В итоге получилась невероятно вкусная печень! Она была нежной, ароматной и просто таяла во рту. Спасибо автору за рецепт!

Новая альтернатива варёным и жареным пельменям.
Интересная молочно сырная юшка. Чёрный перчик и зелень, у меня укроп и зелёный лук.
Мне нравится что вода не сливается, а всё остаётся в горшочке.
Пельмени в сметане в горшочке очень сытные, быстро готовятся. 👍👍👍

Эти булочки молочные настолько аппетитно и привлекательно выглядят, что мне сразу захотелось их приготовить. Приготовила все продукты и заместла тесто, выдержав все пропорции строго по рецепту. Немного не учла то, что мука у всех разная и нужно было ориентироваться на свои ощущения. Не смотря на то, что муку добавляла порционно, последнюю порцию нужно было уменьшить - тесто получилось, на мой взгляд, немного туговатым. Поднялось оно у меня больше, чем через час. Разделила на 12 частей, скатала шарики весом примерно 90 - 100 граммов. Дала расстояться, смазала яйцом с водой и посыпала кунжутом. Кунжута у меня ушло граммов двадцать. Поставила в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут булочки были ещё светлого цвета и при протыкании зубочисткой на ней оставалось немного теста. Поэтому время выпечки я продлила. Что меня немного расстроило - так это то, что некоторые булочки потрескались. По-видимому, все таки, муки нужно было ложить меньше. Еще через 7 минут булочки зарумянились. Пропеклись они хорошо и выглядели, как магазинные. Эти булочки в меру сладкие и их можно есть как с чаем, добавив к ним чего-то сладенького, так и со вторыми блюдами, как альтернатива батону. Рецепт понравился, беру на заметку.
Автору рецепта спасибо!

Какой необычный сырный хлеб в духовке! ☺😍
Само название пробуждает интересс. А, когда я стала изучать рецепт и увидела глубоко полюбившуюся мной технику плетения двухпрядной косички из теста, сырный хлеб был обречён быть испеченным мной. 😁👩‍🍳
Этот способ формирования теста хорош не только красотой, но и тем, что таким красивым образом проводится, так сказать, интеграция начинки в тесто.
Сырный хлеб очень сдобный, на молоке со сливочным маслом и яйцами. Я выпекала его на пшеничной закваске.
Благодаря совету с водой в духовке, хлеб очень высоко поднялся, стал мягким и воздушным.
Я использовала сыр Тильзитер, но в следующий раз, я бы выбрала лучше Чедер, более интенсивно желтый.
Ещё большей добротности сырному хлебу придаёт верхушка, смазанная яйцом и кунжутная присыпка.
Сырный хлеб в духовке плюс сладкий кофе прекрасный завтрак на контрасте вкусов, помоему.
Отличный рецепт, очень благодарна!!! 😍