На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 404 пользователей

Каталог рецептов

Теплый салат с грибами и пекинской капустой

Аппетитный грибной салат с пикантным вкусом. Салат на быструю руку. Прост в приготовлении. Занимает максимально 15 минут. Подходит на завтрак, обед или ужин. Малокалорийный, полезный, вкусный. Диетическое питание. Постное, вегетарианское блюдо. По случаю купила свежие шампиньоны в супермаркете. Дома оставалась половина пекинской капусты. Вот и пришла идея приготовить теплый овощной салат с грибами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Шампиньоны

250

Морковь

1

Кунжут

1

Петрушка

50

Растительное масло

2

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 53 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Чистим лук и морковь, моем. Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Шампиньоны моем под проточной водой, обрезаем часть ножки. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем грибочки пластинами.
Пекинскую капусту моем и нарезаем .
Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, добавляем морковь и жарим еще пару минуток, убираем с огня.
В это же время на другой хорошо разогретой сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжариваем подготовленные шампиньоны до золотистого цвета, примерно 2 – 3 минуты. В конце жарки грибы слегка солим.
Обжаренные лук и морковь, нарезанную пекинскую капусту добавляем к грибам. Перемешиваем и жарим еще 3 – 4 минуты. Все выкладываем в салатницу, добавляем кунжут, нарезанные зеленый лук и петрушку, соль, черный молотый перец, 1 ст. ложку оливкого масла холодного отжима и все хороше перемешиваем.
Кто любит соевый соус, можно добавить 1 ст. ложку.
Салат готов. Выкладываем в тарелочки для салата, украшаем зеленью, свежим огурцом, помидором. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 21.05.2013 19:14:47

Olga,очень хочется попробовать Ваш теплый салат, пекинская капуста нежная, а грибы упругие, с овощами вместе все отменно вкусно! Слюнки текут

0
Olga
Olga 21.05.2013 19:28:40

Шура, когда в следующий раз буду готовить этот салатик, обязательно приглашу вас в гости! По секрету Подмигивание
А если серъезно, очень просто, быстро и вкусно. И состав продуктов можно менять на свое усмотрение, только главные составляющие не меняются : грибочки и капусточка. Улыбка

Ольга
0
WhiteSin
WhiteSin 22.05.2013 09:55:35

Надо попробовать такой салат! Я вообще люблю теплые салаты, особенно с грибами! Супер-пупер!

0
Olga
Olga 22.05.2013 11:58:03

WhiteSin, спасибо за проявленный интерес.
Полностью Вас поддерживаю в отношении теплых салатов с грибами. Очень вкусно и просто готовить.
Вкуснятина

Ольга
0
XAOS666
XAOS666 12.06.2013 20:04:47

муж вегетарианец, обожает когда я готовлю подобные вещи.быстро, легко, а главное вкусно))кстати, о напитках, салатик будет шикарен с белым вином, просто объедение.пока не прочла рецепт и не попробовала сама приготовить, даже не думала, что сочетание капусты и грибочков может быть таким умопомрачительным)))

0
Olga
Olga 12.06.2013 21:43:48

Спасибо на добром слове,XAOS666! Спасибо
Белое вино, согласна, подойдет к этому салату лучше всего. Подмигивание Едим в удовольствие

Ольга
0
Ксюша
Ксюша 03.07.2013 15:39:41

Шикарный салат! Сегодня вечером сделаю, как раз сидела и думала, что бы такое вкусненькое сделать )
Делала на новый год похожий салат, но с соком мандарина. А в этом салатике предлагаются сочетания намного лучше. Отличный салат у тебя получился! Теплые салаты очень люблю...

0
Olga
Olga 03.07.2013 15:55:53

Ксюша, спасибо большое за отличный комментарий. Спасибо
Салат действительно очень вкусный получается, приготовьте - не пожалеете. Восторг
Я тоже любитель теплых салатов, особенно с капустой и грибами. Вкуснятина

Ольга
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Пекинская китайская капуста, Морковь, Лук репчатый, Кунжут, Зелёный лук, Петрушка, Растительное масло, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый