На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Теплый салат с грибами и пекинской капустой

Аппетитный грибной салат с пикантным вкусом. Салат на быструю руку. Прост в приготовлении. Занимает максимально 15 минут. Подходит на завтрак, обед или ужин. Малокалорийный, полезный, вкусный. Диетическое питание. Постное, вегетарианское блюдо. По случаю купила свежие шампиньоны в супермаркете. Дома оставалась половина пекинской капусты. Вот и пришла идея приготовить теплый овощной салат с грибами.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

250

Морковь

1

Кунжут

1

Петрушка

50

Растительное масло

2

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 53 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 14 923

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Чистим лук и морковь, моем. Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Шампиньоны моем под проточной водой, обрезаем часть ножки. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем грибочки пластинами.
Пекинскую капусту моем и нарезаем .
Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, добавляем морковь и жарим еще пару минуток, убираем с огня.
В это же время на другой хорошо разогретой сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжариваем подготовленные шампиньоны до золотистого цвета, примерно 2 – 3 минуты. В конце жарки грибы слегка солим.
Обжаренные лук и морковь, нарезанную пекинскую капусту добавляем к грибам. Перемешиваем и жарим еще 3 – 4 минуты. Все выкладываем в салатницу, добавляем кунжут, нарезанные зеленый лук и петрушку, соль, черный молотый перец, 1 ст. ложку оливкого масла холодного отжима и все хороше перемешиваем.
Кто любит соевый соус, можно добавить 1 ст. ложку.
Салат готов. Выкладываем в тарелочки для салата, украшаем зеленью, свежим огурцом, помидором. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Olga,очень хочется попробовать Ваш теплый салат, пекинская капуста нежная, а грибы упругие, с овощами вместе все отменно вкусно! Слюнки текут

0
Olga
Olga

Шура, когда в следующий раз буду готовить этот салатик, обязательно приглашу вас в гости! По секрету Подмигивание
А если серъезно, очень просто, быстро и вкусно. И состав продуктов можно менять на свое усмотрение, только главные составляющие не меняются : грибочки и капусточка. Улыбка

0
WhiteSin
WhiteSin

Надо попробовать такой салат! Я вообще люблю теплые салаты, особенно с грибами! Супер-пупер!

0
Olga
Olga

WhiteSin, спасибо за проявленный интерес.
Полностью Вас поддерживаю в отношении теплых салатов с грибами. Очень вкусно и просто готовить.
Вкуснятина

0
XAOS666
XAOS666

муж вегетарианец, обожает когда я готовлю подобные вещи.быстро, легко, а главное вкусно))кстати, о напитках, салатик будет шикарен с белым вином, просто объедение.пока не прочла рецепт и не попробовала сама приготовить, даже не думала, что сочетание капусты и грибочков может быть таким умопомрачительным)))

0
Olga
Olga

Спасибо на добром слове,XAOS666! Спасибо
Белое вино, согласна, подойдет к этому салату лучше всего. Подмигивание Едим в удовольствие

0
Ксюша
Ксюша

Шикарный салат! Сегодня вечером сделаю, как раз сидела и думала, что бы такое вкусненькое сделать )
Делала на новый год похожий салат, но с соком мандарина. А в этом салатике предлагаются сочетания намного лучше. Отличный салат у тебя получился! Теплые салаты очень люблю...

0
Olga
Olga

Ксюша, спасибо большое за отличный комментарий. Спасибо
Салат действительно очень вкусный получается, приготовьте - не пожалеете. Восторг
Я тоже любитель теплых салатов, особенно с капустой и грибами. Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Пекинская китайская капуста, Морковь, Лук репчатый, Кунжут, Зелёный лук, Петрушка, Растительное масло, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый