На главную

На сайте 20 547 рецептов
у 91 438 пользователей

Каталог рецептов

Капуста по-корейски на зиму

Хочешь приятно удивить гостей? Приготовь капусту по-корейски!
Зимой как откроешь такую баночку, да отваришь картошечку - лучше и не придумать)))
На рынке покупала к столу всегда корейские закуски, а подумала как - то, почему бы самой не сделать, ведь ничего сложного, вот и сделала такой рецепт, попробуйте, может и Вам понравится.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

2

Лук репчатый

1

Поваренная соль

2

Сахар

5

Перец красный молотый

1

Перец черный молотый

1

Чеснок

3

Уксус

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
51 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н57 / С0 / В43

Время приготовления: 1 д 21 ч

Опубликовано: Шура

способ приготовления

Вилок капусты разрезаем на 4 части и нарезаем тонкой соломкой
Добавляем морковь, очищенную и натертую на терке для корейских салатов
Всыпаем соль,сахар, перец и уксус, немного перемешиваем
Далее очищаем болгарский перец . нарезаем полукольцами и добавляем к массе
Лук очищаем и нарезаем полукольцами,обжариваем его на растительном масле до прозрачности, в конце добавляем пропущенный через пресс чеснок, но не поджариваем
Лук с чесноком также добавляем в общую массу
В подготовленные стерилизованные банки складываем салат и ставим стерилизовать на 20-25 минут
Закатываем банки, укутываем одеялом и после остывания отправляем в погреб
Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С картошечкой в основном, а там что есть в холодильнике - все на стол!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tatyana
Tatyana 24.08.2013 22:01:12

Очень интересно ! Нужно попробовать !

0
Шура
Шура 25.08.2013 20:28:12

Конечно, Tatyana,попробуйте, можно для начала сделать несколько баночек на пробу,а , если понравится, то сделать еще, я так всегда делаю с новыми рецептами, капуста ведь круглый год продается и это салат можно в любое время года делать))) Едим в удовольствие

0
Татьяна К.
Татьяна К. 13.04.2015 20:47:17

!*отличный салат.сделать можно в любое время года *

0
Новая буква
Новая буква 22.05.2015 14:53:30

Беру рецепт на заметку! Даже не подозревала, что капусту по-корейски можно впрок готовить. Она как-то у меня всегда с сиюминутной закуской ассоциировалась.

0

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Поваренная соль, Сахар, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Уксус