На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 983 пользователей

Каталог рецептов

Края с розмарином и запеченным картофелем

Напоминает блюдце из сказки! А на нем - море удовольствия!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

3

Растительное масло

4

Чеснок

2

Розмарин

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
195 ккал
Белков:8 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 24 / 46 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Annelly

способ приготовления

Запеченные бараньи ребрышки - та самая еда, которая с легкостью украсит собой любой праздничный стол. Для тех. кто любит баранину края станут настоящим открытием в кулинарии. Сочетание нежных бараньих ребрышек с розмарином и картофелем дает удивительный вкус и аромат, который порадует любого гурмана.
Порежьте ребрышки порционными кусками размером примерно 10 на 10 см и тщательно отбейте молоточком для мяса. Каждый кусочек посыпьте перцем, солью и розмарином. Теперь займитесь картофелем. Очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Затем аккуратно выложите картофель на смазанную растительным маслом сковородку и обжаривайте до готовности вместе с шампиньонами. Кстати, шампиньоны вы можете взять как целые мороженные, так и консервированные резанные для того чтобы сократить время готовки.
Пока на сковороде обжаривается картофель, займитесь сыром и чесночком. Натрите пармезан на мелкой терке, а чеснок пропустите через чеснокодавилку.
Для следующего этапа нам понадобится маленький сотейник. Выложите в него картофель с грибами, посыпьте все тертым сыром и чесноком. Далее поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте 5 минут.
Бараньи ребрышки обжарьте в растительном масле пока запекается картофель.
При подаче к столу на тарелку выложите готовые края, рядом поместите готовый картофель, который при желании можно полить небольшим количеством майонеза.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Noah
Noah 12.06.2012 16:13:01

Аплодисменты ХозяюшкаАплодисменты
утащила эту краю с розмарином и запеченым картофелем в свою КК! Букетик У меня свекор очень любит баранину.

0

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Картошка, Пармезан, Шампиньоны, Растительное масло, Чеснок, Розмарин, Соль, Перец черный молотый