Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Картофель опускаем в холодную воду и варим после закипания минут 25-30.
Шаг 2:
В это время мелко нарезаем грибы и лук.
Шаг 3:
Обжариваем лук с грибами.
Шаг 4:
К этому времени должен свариться картофель. Очищаем его от кожуры.
Шаг 5:
Разминаем картофель в пюре.
Шаг 6:
Добавляем обжаренные грибы с луком, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 7:
Лепим продолговатые котлетки, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в разогретую духовку на 20-25 минут на 200 градусов и готовим до золотистой корочки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
отличный рецепт. картошка есть в каждом доме а грибы подойдет любые необязательно грузди.можно шампиньоны или даже подтопольники которые вы заготовили летом и заморозили. также и лисички. масло нужно взять без запаха. также эти котлеты можно пожарить в сковороде предварительно добавив в фарш сырое яйцо.обвалять в муке и на сковородку
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Спасибо !Советы к рецепту
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Грузди маринованные - 26 ккал/100г
- Грузди свежие - 16 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г