Борщ с тушенкой

Быстрый в приготовлении, насыщенный и очень сытный! Когда хочется вкусного, наваристого борща, а времени на приготовление не так уж много, то попробуйте сварить его с тушенкой. Хорошо подойдёт тушенка из говядины, свинины, курицы, кролика, утки и т.д.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 2 г
Жиры 50% 4 г
Углеводы 25% 2 г
51 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить борщ с тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Тушёнку я использовала говяжью.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель, лук, морковь, свёклу и чеснок очистите от кожуры. Овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Картофеля возьмите чуть больше или меньше, как и капусты, в зависимости от того, какой густоты вам нравятся первые блюда. Нарежьте картофель брусочками, кубиками или произвольно, как вам более привычно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вскипятите в кастрюле воду. В оригинальном рецепте использовалось 1,5 л. воды, я взяла около 2х литров. В кипящую воду опустите картофель, после повторного закипания пламя плиты убавьте до среднего и оставьте картошку вариться под полузакрытой крышкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С капусты удалите внешние жёсткие листы. Ополосните качан в чистой воде, нашинкуйте мелко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке, лук нарежьте не очень крупно. Морковь и свёклу по желанию можно нарезать от руки тонкими брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде нагрейте растительное масло, отправьте лук и морковь обжариваться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда овощи станут мягкими добавьте к ним свёклу и томатную пасту. Для усиления вкуса отправьте в сковороду сахарный песок, всё перемешайте и готовьте около одной минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте 100 миллилитров бульона из кастрюли, в которой варится картофель, снова перемешайте. Оставьте сковороду на медленном огне под закрытой крышкой на 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В это время зелень и чеснок нашинкуйте мелко. Чеснок по желанию пропустите через пресс.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда картофель будет практически готов, отправьте в кастрюлю капусту и лавровый лист. Огонь сделайте максимальным.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    После закипания добавьте тушенку и зажарку. Перемешайте, посолите по вкусу и варите на среднем огне около пяти минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце добавьте в борщ чеснок и зелень. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться под закрытой крышкой несколько минут. Капуста за это время дойдёт до полной готовности и в то же время не станет очень мягкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    При подаче посыпьте борщ душистым молотым перцем.

Если вы используете немолодую капусту, то добавить её в кастрюлю нужно чуть заранее, так как она имеет более жёсткие листы, чем молодой качан, и для её приготовления потребуется больше времени. Добавьте капусту через пять минут после того, как вы забросили картофель в кастрюлю, а далее всё по рецепту.

Для приготовления борща с тушенкой можно использовать свежие сезонные помидоры, они придадут особую кислинку и сделают готовое блюдо более насыщенным.

Подавайте борщ со свежей сметаной, зеленью и горбушкой свежеиспечённого хлеба.

Очень вкусно, обязательно попробуйте!

Приятного Вам аппетита!

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Борщ с тушенкой я еще не готовила. Вообще для меня приготовление борща это целый процесс, интересный и долгий. Но я даже не догадывалась, что можно использовать уже подготовленное мясо, так ведь гораздо быстрее получается вкусный горячий обед! Промышленной тушении у меня не было, зато была говядина кусочками, которую я на кануне долго тушила в мультиварке. Хотела смешать её с макаронами. Но второе блюдо отложилось на потом, зато получился прекрасный борщ быстрого приготовления. Все овощи у меня были нового урожая, из них вдвойне приятнее варить зелье под названием "борщ") Все делала по рецепту, зажарку готовила параллельно отвариванию картошки и капусты. Поэтому все получилось быстро. Томатную пасту заменила домашним кетчупом, в нём уже есть сахар, поэтому в борщ я добавила только чайную ложку сахара. А еще в томате содержится кислота, которая сохраняет насыщенный цвет. Чеснок тоже свежий, аромат от него потрясающе аппетитный! Мясо добавила в кастрюлю вместе с зажаркой. Борщ получился чудесным, он очень вкусный, сытный, насыщенный разными вкусами и ароматами.

Наталия, какой чудесный у Вас борщ вышел, да ещё и со свежими овощами! Та-дам! Любовь Благодарю за отзыв и потрясающие фото! Цветочек

Моя оценка рецепта:

На обед сварила борщ с тушенкой. Этот рецепт меня за интересовал прежде всего быстротой приготовления.

Поскольку это один из самых любимых супов в моей семье, то готовила сразу много – на 4 л воды. Количество ингредиентов взяла из расчета на 14 порций. У меня были все необходимые продукты, кроме томатной пасты. Заменила её кетчупом. Тушенки взяла две банки по 338 гр.

Борщ с тушенкой варится просто и достаточно быстро. В результате у меня получилось около 5,5 л супа. Борщ получился очень аппетитный, с насыщенным вкусом и ароматом. В меру густой. Отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на обед.

Аля, спасибо большое за чудесный рецепт!

Чудесный борщ у Вас вышел, Ксения! Благодарю за отзыв! Любовь

Ваша тарелочка борща выглядит ну очень соблазнительно, а цвет -ярко-красный, как я люблю и каким в принципе должен быть настоящий борщ!!!
Но не у всех хозяек он получатся таким, увы. Я видела, увы, разные варианты, хотя каждая хозяйка считает, что, дескать, её борщ - самый лучший.
А на самом деле, всё просто: нужно уметь выбрать качественную, "правильную" свёклу, соблюдать пропорции продуктов и технологию приготовления этого замечательного блюда!
Вам огромное спасибо за такую красоту, я просто любуюсь на фото! Аплодисменты Слюнки текут

Конечно, "Правильную свеклу" для борща выбирать просто необходимо. А ёщё попробуйте добавить чуть-чуть уксуса, когда свекла тушиться, уксус сохраняет цвет. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
  • Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Свекла, Морковь, Перец черный молотый, Растительное масло, Соль, Вода, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Зелень, Столовый уксус, Тушенка