Яблочный венгерский рулет тонкий

Любители особенных лакомств оценят! Очень вкусно, быстро, оригинально! У меня есть хобби собирать интересные кулинарные рецепты народов мира. Хочу вам предложить вкусный десерт из венгерской кухни – яблочный рулет. Эта еда не оставит равнодушным никого из ваших гостей! Рулет имеет насыщенный аромат и изумительное сочетание нежного теста с печеными кусочками яблок.
olgaSAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 28% 9 г
Углеводы 63% 20 г
176 ккал
ГИ: 35 / 15 / 50

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо тщательно просеять муку, вбить одно куриное яйцо, добавить соль по вкусу, уксус, растительное масло и замесить достаточно крутое тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше указанного количества. Затем его разложите на посыпанной мукой доске, побрызгайте его теплой водичкой, накройте чистой тряпочкой и оставьте подниматься на примерно на 30-40 минут. 
Пока тесто поднимается можно приготовить начинку. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевин, мелко нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами и перемешайте.
Теперь тесто разложите на чистой салфетке, раскатайте и растяните руками в очень тонкий пласт (чтобы тесто стало почти прозрачным). После этого этот пласт смажьте растопленным сливочным маслом, разложите яблочную начинку приблизительно на 2/3 площади теста и аккуратно скатайте рулет. Края рулета защипайте. Противень смажьте маслом и выложите в него рулет. Можно сбрызнуть его сверху маслом, чтобы подрумянился. Выпекать яблочный десерт нужно в течение 45 минут.
Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки.
Подавать яблочный рулет тонкий к чаю.
Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Тяжело было замесить тесто, соблюдая предложенные автором рецепта пропорции. И раскатывалось оно спустя полчаса плохо. Честно говоря, я сначала испекла только один рулет, второй кусочек теста убрала в сторону, не захотела с ним возиться. Но рулет получился на удивление вкусным, и я решилась на вторую попытку. И, о чудо, пролежав в тепле гораздо больше времени, тесто стало мягким и податливым. Я специально сфотографировала, как тонко мне удалось раскатать его, оно буквально просвечивалось как папиросная бумага. Не смотря на возникшие трудности в самом начале, ставлю высший балл, т.к. на вкус рулет очень даже неплох.

Замечательный рецепт, понятное поэтапное описание. На мой вкус, лучше использовать яблочки с кислинкой Хозяюшка

Смотри видеоРулет с яблоками.Простая выпечка. Сочный и ароматный рулет за 20 минут.

Рецепт беру на заметку, поскольку очень люблю вариации выпечки с яблоками.
Часто бывают моменты, когда хочется приготовить что-то, а что именно, не знаю сама. И тут спасает бесплатная кулинарная книга, в которой и найдется ответ. Радует, что к большинству рецептов есть пошаговые фотографии, что очень помогает упростить и ускорить процесс приготовления блюда, особенно когда готовишь его впервые.
Вообще, электронная кулинарная книга - это, во-первых, огромный выбор рецептов, а во-вторых, просто спасение в моменты, когда просто нет идей, что приготовить. Особенно удобно, что можно выбранный рецепт добавить себе в папочку на сайте, и не придется потом долго искать, когда захочется повторить или поделиться рецептом с подругой.
Кулинарная книга хороша, но если бы почетче сделали поиск по ингредиентам, а то не всегда удается таким путем найти рецепты. В целом, сайт очень удобен, поставила себе его стартовой страницей, и уже набрала в папочки рецептов, которые хочу приготовить. Спасибо!

Слюнки текут Красота! красивезный рулетик, как только приготовлю, обязательно добавлю поэтапные фото Цветочек




угощайсяВкуснятинавсегда радаВкуснятина!

Букетик ЛюСей, еще не готовила рулет? просто завтра гости подъедут. Я хотела такой штрудель сделать. Или еще подождать твои фото? а то я готова буду завтра и выложить поэтапные...Ответишь? Смущен

нет руки так и не дошли, выкладывайте конечно Ваши фото Цветочек и мне наглядный пример будет, с поэтапными фото всегда легче готовить Дружба

Букетик Выложила фото. Я в штрудель всегда добавляю измельченный арахис (нежареный). Получается вкуснее Нямка Нямка Нямка

Вкусный и очень аппетитный рулет! Нямка Слюнки текутИ идея с добавлением арахиса классная! Супер Спасибо, breik, за пошаговые фото! Спасибо Букетик

fialka, я очень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольныПраздник

Праздник breik привет !!!!!!

рада вас видеть еще! Цветочки

Рулетик просто прелесть, голосую!

Сегодня приготовила яблочный рулет по этому рецепту!
Просто и вкусно! Голосую

Замечательно. Люблю такие блюда Нямка

Давно искала что-то, что не сложно и быстро приготовить, а главное я очень люблю блюда из яблок! Очень подробное и понятное описание.Просто обалденный рецептик! Люблю брать на заметку рецепты с пошаговым описанием.Вкусно смотрится,даже слюнки побежали.Сегодня же пойду на рынок за яблочками и к обеду приготовлю своим деткам эту вкусняшку.


КниксенКниксенКниксенblonda, огромное спасибочко
УлыбкаУлыбкаУлыбка Цветочек

Приготовила рулетик, подавала с мороженым и чаем. Всем очень понравилось! Спасибо Вам, за такой лёгкий в приготовлении и бесподобно вкусный рецепт! Хозяюшка Вкуснятина Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
  • Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
  • Мука - 325 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Стевия - 18 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Миндаль, Корица, Мука, Сливочное масло, Уксус, Изюм, Растительное масло, Вода, Сахарная пудра, Куриные яйца, Поваренная соль, Стевия