На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Кесадилья с курицей и овощами

Сытно, вкусно, а главное - просто и быстро. Когда нет времени или просто не хочется заморачиваться с готовкой меня выручает кесадилья - блюдо, пришедшее к нам из Мексики.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Лук

1

Помидоры

2

Чеснок

3

Растительное масло

30

Твёрдый сыр

70

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 36 / 28 / 36
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Пупырка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингридиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем лук четветь-кольцами

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем его на растительном масле до мягкости, прозрачности

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе режем мелким кубиком, примерно 1х1 см и отправляем к луку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда мясо слегка обжарится - добавляем к нему чеснок (давим, трём, мелко режем - выбор каждого)я пропустила через пресс

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перец режем на 4 части и тонко нарезаем, затем отпраляем к мясу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры, также нарезаем небольшим кубиком и отправляем в сковороду к остальной начинке. Выпариваем жидкость, солим, перчим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Трём сыр и 1/3 убираем в сторонку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Режем зелень (у меня-свежий укроп и замороженная петрушка)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда начинка немного остынет - добавляем к ней 2/3 сыра, зелень и хорошо перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Одну половину лепешки посыпаем сыром (тем, который убирали в сторонку), кладем начинку и снова посыпаем сыром (количество сыра на ваше усмотрение) Накрываем лепешку второй половиной

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На сухой разогретой сковороде обжариваем тортилью с начинкой по 1-2 минуты с каждой стороны

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую кесадилью разрезаем пополам и подаём.

Кесадилью кушают с соусоми сальса или гуакамоле.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 29.08.2016 10:13:13

Очень удачное блюдо) Супер Хорошая закуска и быстрый перекус)) Забираю в кк) Вам спасибо за отличную идею)) Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Пупырка
Пупырка 30.08.2016 08:39:32

Букетик На здоровье! Буду рада, если пригодится Улыбка

Ира
Ира 29.08.2016 13:36:54

Пупырка, приветики! Поздравляю! Очень вкусное и аппетитное блюдо! АплодисментыОвощи с куриным филе да под сыроммм... Нямка И всё это в мексиканской лепёшке! А в шаге 12 не надо ничем скреплять тортилью? Просто сложить вдвое? Она не развалится? Начинка не вывалится? Сомнение Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
taksibluz
taksibluz 29.08.2016 17:24:51

не развалится и не вывалится! Я такое ела много раз, хотя и не готовила сама. Теперь буду Улыбка При обжарке тесто "запоминает" сложенную форму, а сыр скрепляет конструкцию.

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
Ира
Ира 29.08.2016 18:44:49

taksibluz, спасибо за ответ Цветочек, я такое не ела, надо бы попробовать, но вот лепёшки любые подойдут? БлинчикиМексиканских-то я днём с огнём не найду, а может есть их рецепт, так и приготовить может их нетрудно. Хозяюшка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
taksibluz
taksibluz 29.08.2016 20:01:58

я бы использовала армянский (тонкий) лаваш - не сильно отличается. Или сделать тесто чуть менее плотное, как для пельменей и раскатать потоньше, потом большой пласт и на сухую сковородку, снять, смочить водой и в полотенце Улыбка Но с лавашом проще, вкус не слишком отличается

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
taksibluz
taksibluz 29.08.2016 16:12:12

супер! Спасибо!

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
Пупырка
Пупырка 30.08.2016 08:48:31

Угощайтесь! Улыбка

taksibluz
taksibluz 20.10.2016 22:39:43

нашла рецепт Тортильи Улыбка здесь же Улыбка

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Тортилья - 286 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тортилья, Куриное филе, Лук, Болгарский перец, Помидоры , Чеснок, Растительное масло, Твёрдый сыр, Зелень