Хлопковый чизкейк в мультиварке

Лакомство японской кухни - изумительный вкус! Хлопковый чизкейк невероятно нежный по текстуре, пышный, легкий, в меру влажный и ароматный. Такое лакомство не нуждается в пропитке или в креме - оно самодостаточное и оригинальное. Пробуем?
lasiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 10 г
Жиры 40% 21 г
Углеводы 42% 22 г
275 ккал
ГИ: 14 / 5 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 10 мин

Белки и желтки разделяем. Взбиваем белки с сахаром (обоих видов) до устойчивых пиков.

Взбиваем сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции. Затем вводим желтки по одному, взбиваем. Вливаем половину молока, добавляем лимонный сок, взбиваем до однородности.

Муку соединяем с крахмалом и очень аккуратно вмешиваем в сливочную массу. Сюда же добавляем оставшееся молоко и взбитые белки.

Подготовливаем форму. Для этого выбераем силиконовую форму для выпекания с максимально высоким бортом (так как хлопковый чизкейк сильно поднимается в процессе выпекания) и выливаем в нее тесто.

В чашу мультиварки наливаем воду и аккуратно опускаем в нее силиконовую форму с тестом. Запекаем чизкейк в течение 30 минут, после чего не спешим доставать - оставляем в мультиварке еще на 60 минут, при этом не открывая крышку!

По истечении указанного времени достаем чизкейк из формы и отправляем в холодильник не менее, чем на 4 часа. За это время он должен достичь нужной консистенции.

Подавайте на стол лакомство, украсив свежими ягодами!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочный сыр, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука, Крахмал