Салат с фунчозой овощами и соевым соусом

Яркий, аппетитный и очень вкусный, всего за несколько минут! Салат с фунчозой овощами и соевым соусом понравится всем ценителям азиатской кухни. В нем идеально сочетаются все ингредиенты. И делается это диетическое блюдо просто и быстро!
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 15% 2 г
Углеводы 77% 10 г
61 ккал
ГИ: 60 / 40 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с фунчозой, овощами и соевым соусом? Очень легко и быстро! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны по списку. Свежую брокколи можно заменить на замороженную, а вместо лимона использовать лайм.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом разберите брокколи на маленькие соцветия. В небольшой кастрюле вскипятите воду и отправьте в неё капусту. Подержите буквально полминуты в кипятке. Мне нравится, когда брокколи слегка хрустит в готовом салате, поэтому варю я её недолго. Если вы хотите, чтобы соцветия были более мягкими, то подержите их в кастрюле чуть дольше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее плиту выключите, отправьте к брокколи фунчозу и оставьте таким образом до тех пор, пока лапша не дойдёт до готовности. Обычно на это уходит не более 3-5 минут, посмотрите на упаковке. Откиньте лапшу и брокколи на дуршлаг.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковку вымойте с щеткой в проточной воде, очистите от кожуры, ополосните. Молодой кабачок или цукини так же вымойте в воде и очистите по желанию. Натрите овощи на тёрке для корейских салатов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец вымойте в проточной воде, разрежьте пополам и удалите плодоножку и серединку с семенами. Нарежьте перчик тонкими полосками. Краснокочанную капусту сполосните, уберите верхние листья и нашинкуйте тонко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В глубокую салатницу отправьте кабачок, морковь, капусту и болгарский перец.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее добавьте к овощам лапшу и брокколи. Следом отправьте в чашу консервированную кукурузу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как сделать заправку для салата? Соус чили из заправки можно исключить, а вместо него взять щепотку сахара и несколько хлопьев острого перца (по желанию). Масло можете взять не только оливковое, но например кунжутное или любое другое, по вашему вкусу. Сок лимона, при желании, можно заменить соком лайма.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Итак, в небольшой ёмкости смешайте соевый соус, сладкий соус чили, оливковое масло и сок половины лимона. Соус готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Полейте соусом салат.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Всё тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте недостающий компонент (лимон, соевый соус или масло). Если нужно, то досолите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дайте салату настояться 5-10 минут. Подавайте домашний салат с фунчозой и овощами к столу посыпав кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Вкусный салат с фунчозой, овощами и соевым соусом без курицы прекрасно разнообразит постное или диетическое меню. Он низко калориен и очень полезен, а поэтому его смело можно готовить, если Вы придерживаетесь ПП.

Приятного Вам аппетита!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.



Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мне салат понравился и на вкус, и по внешнему виду. На мой взгляд в нем все чудесно сбалансированно.
Домашним тоже очень понравился. Спасибо за рецепт, беру на вооружение!

Салат получился очень вкусным. Он очень выигрышно смотрится на столе, его и на праздник гостям предложить можно. Уксус добавила совсем чуть-чуть для остроты. В следующий раз попробую сделать только с соевым соусом. Спасибо за рецепт!

Домашний салат с фунчозой и овощами без курицы получился просто великолепный. Мне в нем понравилось все: и как он смотрится, и какой он на вкус! Только я сделала упрощенный вариант салата, так как не добавляла цукини и капусту. Этим салат и прекрасен, что каждый раз можно добавлять разные овощи, а он все равно остается очень вкусный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Рисовая лапша - 109 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Уксус, Растительное масло, Соль, Рисовая лапша