Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать злаковый батончик без сахара в домашних условиях? Подготовьте продукты. Овсяные хлопья подойдут любые. Подробнее о тонкостях выбора хлопьев читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Бананы выбирайте спелые, мягкие — они легче разминаются и лучше ароматизируют выпечку. Кроме изюма (или вместо него) вы можете взять любые другие сухофрукты — вяленую вишню, клюкву, курагу и т.д. Также подойдут любые орехи и семечки.
Шаг 2:
Банан очистите, разломайте на небольшие кусочки и разомните вилкой в пюре. Не страшно, если останутся небольшие кусочки — они придадут батончику больше вкуса.
Шаг 3:
Хлопья всыпьте в глубокую миску, выложите к ним банановое пюре. Перемешайте. Всыпьте семечки и орехи. Крупные орехи предварительно измельчите, ножом или в ступке. Для раскрытия вкуса вы можете немного подсушить орехи на сухой сковороде. Изюм (или другие сухофрукты) промойте, обсушите, откинув на сито и также добавьте в миску к хлопьям. Крупные фрукты нарежьте на более мелкие. Еще раз перемешайте хлопья со всеми добавками.
Шаг 4:
Яблоки помойте и разрежьте на четвертинки. Вырежьте серединку с семенами. Натрите мякоть на крупной терке, кожицу оставьте. Или можете предварительно срезать ее. Добавьте натертые яблоки к овсяной массе. И снова все перемешайте. В итоге получится вязкая густая масса.
Шаг 5:
Возьмите противень или прямоугольную форму для запекания. Я готовила половину порции, поэтому взяла форму размером 20*20см. Застелите ее пергаментом. Лучше возьмите силиконизированную бумагу, чтобы батончики было легче снимать с нее. О том, как выбрать форму для запекания, а также пергамент, читайте в отдельных статях по ссылкам в конце рецепта. Выложите на бумагу готовую массу, равномерно распределите ее руками. Толщину сделайте 5-7мм.
Шаг 6:
Запекайте будущие батончики в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 30 минут. Ориентируйтесь на внешний вид массы — она зарумянится. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Достаньте форму с запеченной овсянкой и еще горячей нарежьте ее на полоски желаемого размера. Затем полностью остудите батончики и только после этого снимите их с бумаги и разломите по сделанным срезам.
Шаг 8:
Подавайте батончики к столу. Хранить их лучше в холодильнике. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
И еще один рецепт батончиков мюсли.
Как приготовить БАТОНЧИК МЮСЛИ | Гранола
Муж попросил сделать ему что-то сытное и полезное на перекус. И вспомнила я, что когда-то частенько запекала мюсли. Но они были рассыпчатые. А на сайте видела несколько рецептов полезных батончиков. Выбрала среди них злаковый батончик мюсли. Порцию делала большую, на 400 г. геркулеса. Из добавок взяла семена подсолнуха, грецкие орехи и изюм. Как и указано в рецепте, бананы размяла вилкой, а яблоки натерла на терке. От себя добавила в овсяную массу пару ложек меда, он придаёт приятный аромат, сладость и небольшую вязкость. Массу выложила на большой противень, застеленный пергаментом. Чтобы пласт получился ровным, придавливала его разделочной доской. Запекала 25 минут до румяного цвета. По краям пласт немного подсох, эти места я обрезала. Остальное нарезала на квадраты. Батончики получились хрустящие, внутри немного тянутся. Очень приятные на вкус. Единственное что не понравилось, это изюм. На поверхности батончиков он вздулся и пересох. Поэтому в следующий раз заменю его на курагу или вяленую вишню. Батончики удобно брать с собой на работу или добавить к завтраку.
Спасибо большое за рецепт!
Готовлю такое себе вместо сладостей.Состав изменяю в зависимости что есть на данный момент в наличии,неизменным оставляю овсяные хлопья и банан.Помимо всего прочего люблю добавлять морковь,рябину черноплодную вкус всегда разный.Готовлю часто,у меня они практически не переводятся.Чайку-кофейку с ними попить одно удовольствие !!
Шт
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой срок годности и условия хранения батончиков?)))
Светик написал(а):
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой срок годности и условия хранения батончиков?)))Добрый день! Теоретически подобные батончики можно хранить в обычном холодильнике 7-10 дней. Но, согласитесь, даже Вы сами себе не сможете дать гарантий, так как не существует строгих нормативов для домашней выпечки (это касается и тортов, и пирогов и т.п.), а не существует подобных нормативов по понятной причине: готовит любитель в условиях домашней кухни, то я бы на Вашем месте перестраховалась и просто заморозила готовые батончики, разложив их по контейнерам или пакетам. Удобно и намного безопаснее.
Спасибо)
Сделала себе любимой злаковые питательные энергетические батончики. Их можно взять с собой как максимально полезный перекус, также это хорошая идея для здорового завтрака. Батончики на основе злаков, орехов, семян и сухофруктов мне заменяют массу конфет и пирожных и это намного полезнее. Дети тоже такие батончики полюбили, а я и рада!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г