Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать плов с индейкой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо индейки берите без костей. Лучше всего использовать филе. Для плова используйте длиннозерный рис, чтобы он сильно не разваривался.
Шаг 2:
Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте индейку 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Шаг 3:
Пока жарится мясо, подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук нарежьте брусочками, а лук полукольцами.
Шаг 4:
Нарезанные овощи добавьте в сковороду к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. От овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:
Подлейте немного горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 10.
Шаг 6:
Рис промойте несколько раз в холодной воде и выложите его в сковороду к мясу.
Шаг 7:
Долейте оставшееся количество горячей воды. Добавьте зиру и куркуму. По вкусу подсыпьте немного соли и молотого перца. Чтобы зира была ароматнее, разотрите ее руками.
Шаг 8:
Накройте сковороду крышкой и готовьте плов на небольшом огне минут 20-25. За время готовки рис впитает в себя всю воду и станет мягкий. При необходимости можно добавить еще немного воды. Но совсем чуть-чуть, иначе рис не будет рассыпчатый.
Шаг 9:
Плов с индейкой готов! Выложите его на тарелки и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
С индейкой готовить плов не пробовала, а вот с курицей готовлю часто.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ В ДУХОВКЕ? Ароматный и простой куриный плов с овощами в духовке
В последнее время мне понравилось готовить плов на сковороде. При этом способе рис пропаривается равномерно, да и в общем блюдо готовится быстрее. Лук я по привычке нарезала мелко, а вот морковь крупными брусочками. Мясо с овощами готовилось минут тридцать. С рисом еще примерно двадцать минут. Люблю плов за быстроту приготовления) Зиры у меня не было, но я добавила куркуму. Благодаря ей плов с индейкой на сковороде получился желтеньким, аппетитным. Перец люблю добавлять прямо из мельнички, у меня в ней несколько видов перца. Получается не сильно остро, но зато прекрасный аромат. Плов получился сочным, сытным, вкусным! Благодарю за рецепт!
Плов всему голова! Переходишь, переходишь на правильное питание, зарекаешься не есть жирномаслянного да на-сковороде-жаренного, а потом бац! и прощай сыроедение на веки вечные! И парит душистым ароматом пловчик на сковородочке. И предвкушаешь уже как рассыпчатое великолепие с мясцом индеечным во рту таять будет!
Супер, короче!
Подавайте с овощами (ибо надо ж как-то лицемерную фанеру правильного питания удерживать) и будет вам счастье!
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Филе индейки - 84 ккал / 100 г