Главная
Лучшие рецепты
Котлеты
Котлеты из куриного филе с сыром

Котлеты из куриного филе с сыром

Быстрое и вкусное блюдо для семейного ужина. Если вы любите котлеты, но хочется попробовать что-то новое, то рекомендую попробовать приготовить куриные котлеты с сыром по этому рецепту. Это один из самых быстрых и простых рецептов приготовления вкусных и сытных котлет. Благодаря тому, что мясо используется куриное, котлеты получаются совсем не жирные. Но при этом достаточно сытные.

Юлия М

Автор рецепта

+45

438 853

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриное филе

600

Твёрдый сыр

150

Лук репчатый

Крахмал

Кефир

100

Укроп

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 47% 16 г

Жиры 41% 14 г

Углеводы 12% 4 г

203 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать котлеты из куриного филе с сыром? Готовку котлет начните с того, что приготовьте фарш. Для этого куриное филе нарежьте на тонкие полосочки и, затем, на маленькие кубики, поперек. Кусочки должны получаться очень маленькие. Благодаря этому котлеты будут более нежные.
Шаг 2:
Измельчите сыр. Для этого натрите его на мелкой или средней терке и добавьте к нарезанному куриному филе.
Шаг 3:
Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте его в общую чашу.
Шаг 4:
Всыпьте пару ложек крахмала и влейте кефир. По вкусу добавьте соль и специи. В зависимости от сыра соли может понадобиться больше или меньше, так как сыр бывает достаточно соленый. Учитывайте это при готовке.
Шаг 5:
Укроп мелко нарежьте и добавьте в чашу. Затем все хорошо перемешайте. Лучше всего это делать руками. Масса должна стать, более или менее, однородной. При этом крахмал является связующим звеном.
Шаг 6:
Сковороду нагрейте до горячего состояния. Налейте немного растительного масла. Сформируйте руками небольшие котлетки и выложите их на сковороду. Формировать котлеты удобнее всего мокрыми руками. Для этого смачивайте их периодически холодной водой. Обжаривайте котлеты с двух сторон по паре минут до румяной корочки.
Шаг 7:
Готовые котлеты выложите на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные и нежные. Вместо укропа в их состав моно использовать петрушку, кинзу или зеленый лук. А можно всего понемногу. Подать их можно с гарниром из картофеля, будь то картофельное пюре или картофель по-деревенски. Так же отличным вариантом будет подача с салатом из свежих овощей. Это прекрасный вариант блюда, для того, чтобы накормить всю семью.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.