На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Капуста со сметаной и сыром моцарелла в духовке

Капуста со сметаной в духовке подходит для легкого ужина. Рецепт прост в приготовлении и универсален. Особенно понравится любителям полезной пищи и тем, кто следит за своим весом. Блюдо получается ароматным, нежным на вкус, довольно сытным. При этом желудок не отягощает.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Сметана

250

Яйца

1

Мускатный орех

0.5

Сливочное масло

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 32 / 50 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Вера

Комментариев: 0

способ приготовления

Отмеряем необходимые продукты.
Если готовите замороженную цветную капусту, размораживать ее предварительно не нужно. Она все равно отваривается.
Разделяем ее на соцветия. Перекладываем в кастрюлю. Полностью заливаем водой. Ставим на плиту. Ждем закипания. Уменьшаем огонь. Варим до полуготовности примерно 3-7 минут. Откидываем на дуршлаг или сито. Даем стечь жидкости.
Готовим заливку. В емкости взбиваем венчиком яйцо со щепоткой соли и молотым перцем. Натираем мускатный орех. Если целого ореха у вас нет, возьмите обычный молотый. Добавляем пряность в яичную смесь. Еще можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Выкладываем сметану (любой жирности) и перемешиваем. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт. Блюдо будет еще более низкокалорийным.
Консистенция готовой заливки должна напоминать густой кефир. Слишком густую заливку разбавьте кипяченой водой.
Натираем на крупной терке моцареллу или любой вкусный твердый сыр. Отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем.
Форму смазываем ломтиком сливочного масла.
Выкладываем отварную капусту. Сверху выливаем сметанную заливку с сыром.
Разогреваем духовку до 200°С. Запекаем капусту примерно 30 минут, пока сверху не появится румяная аппетитная корочка.
Стеклянную или керамическую форму для запекания лучше ставить в холодную, а не горячую духовку. От перепада температур на такой посуде могут образоваться трещины.
Готовую капусту сразу не достаем. Оставляем ее в духовке на 10 минут, пусть дойдет.
Вкуснее всего запеченная капуста будет в горячем виде. Перед подачей посыпьте ее сверху измельченным укропом, зеленым луком или петрушкой.
Блюдо, на мой взгляд, самодостаточное и в дополнении не нуждается. Но если нужно, с ролью гарнира к рыбе или мясу справится идеально. Приятного аппетита!
Кстати, рецепт подойдет для запекания и белокочанной капусты.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Моцарелла, Сметана, Яйца, Мускатный орех, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый