На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Витаминный салат впрок на зиму

Этот салат напомнит вам о волшебном жарком лете. Вам понравиться! Витаминный салат - прекрасная заготовка на зиму. Особенность этого кулинарного рецепта в том, что банки с готовым продуктом не закрываются герметически, что имеет свои, всем известные, преимущества. Зимой и поздней осенью, салат будет прекрасным дополнением к любой еде, и вы оцените все его качества по достоинству.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Морковь

1

Заливка:

Сахар

350

Соль

3

Уксус

0.5

Подсолнечное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
45 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 15 / 0 / 85
Н64 / С0 / В36

Время приготовления: 3 д 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Tatiana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту шинкуем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    морковь

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    лук и перец измельчается как на салат, для этого удобно использовать кухонный комбайн, так как продуктов много и вручную их измельчать долго.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Получившуюся массу перемешиваем в эмалированной посуде вместе с заранее приготовленной заливкой (соединить все ингредиенты для заливки и перемешать; оставить до растворения сахара) при этом нужно стараться сильно не мять смесь, чтобы капуста не пустила сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После перемешивания раскладываем массу в заранее подготовленные банки и утрамбовываем. Накрываем, но не закрываем капроновыми крышками и даем отстояться три дня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По истечении срока салат полностью готов для употребления в пищу. Закрываем банки пропаренными капроновыми крышками и ставим на хранение в погреб или холодильник.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Галина Питер
Галина Питер 17.04.2012 16:13:01


ВосторгВосторготличненькоВосторг Бомба Восторг вау ! Спасибо
необычайный кулинарный рецепт!

0
Tatiana
Tatiana 01.10.2012 12:54:02

Собираюсь приготовить. Потом выложу фото.

0
Tatiana
Tatiana 01.10.2012 15:45:05

На приготовление салата ушло 1,5 часа. Салат очень понравился!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 02.10.2012 06:59:44


Большие пасибочки за внимание к рецепту
Цветочки

С улыбкой по жизни
Юлия
Юлия 09.07.2013 13:38:33

Делали такой салатик дома, очень вкусно! Сегодня и здесь рецепт увидела точно такой же как и дома, советую, полезный, вкусный, не калорийный салат.В меру сладкий, приятный, вот думаю как бы можно было разнообразить этот рецепт? Может кто посоветует что еще можно туда добавить, желательно из личного опыта?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 10.07.2013 10:02:02

Юля, я иногда добавляю тертое яблоко, разнообразит слегка вкус. Если яблоко сладкое, сахара можно не класть или класть меньше.

С улыбкой по жизни
0
Крапинка
Крапинка 12.08.2019 08:56:21

В рецепте же нет сахара? И из чего состоит заливка? Ни в составе, ни на фото её нет. Просто нашинковать овощи и сложить в банку на зиму? Ничего не поняла.

0
Шура
Шура 11.07.2013 15:00:40

То, что надо, очень полезный рецепт, представляю,как будет вкусно зимой, когда откроешь такую банку с заготовкой))) Я обожаю капустные заготовки, обязательно воспользуюсь, на даче капустка должна уродиться неплохой! Восторг

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 12.07.2013 11:24:06

ужасно рада, огромное спасибочкоЦветочек

С улыбкой по жизни
0
Белка
Белка 05.08.2013 22:14:21

Отличныый салатик! У меня мама его каждый год делает. Съедается такой салат еще до нового года. очень уж он вкусный и хрустящий. Мама, правда его не всегда с перчиком делает. Но он и с перчиком и без перчика очень очень вкусный. Спасибо автору за напоминание о детстве))Всем советую - сделайте, не пожалеете.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 06.08.2013 01:21:04

Белка приветствую!!!!!! я ну очень рада, что вас привлекает рецептикКниксенКниксен Спасибо

С улыбкой по жизни
0
Людмила
Людмила 21.08.2013 21:22:00

Суперсалатик, я такой всегда на зиму уваривала, и под жестянные крышки закрывала, а здесь , я думаю, что на много лучше и на много вкуснее получится, потому, что все свеженькое и витамины больше сохраняются, а еще наверное и ароматно. Обязательно сделаю такой салатик. У меня просто обожают капустные салаты зимой.Большое спасибо за рецепт, уже в моей замечательной кулинарной книге!

0
люси
люси 26.07.2015 12:36:57

подскажите, а заливку в каком количестве воды надо делать?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 28.07.2015 08:37:29

В заливку воду не добавляют.

С улыбкой по жизни
Людмила
Людмила 07.03.2016 09:55:57

Очень вкусный салат получается, делаю довольно часто! Для меня такие пропорции давно ушли в прошлое, так как уже нет проблем с любыми овощами - доедаю баночку на полтора литра и можно заново делать. И что интересно - рецепт вышел в 2010 году, а в 2016 заглядываем,готовим и пишем.....Вроде и сам давно знаешь, а вот сейчас на глаза попался - сейчас и приготовлю Нямка

Чтобы все были здоровы !
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.03.2016 10:48:12

Людмила:
Очень вкусный салат получается, делаю довольно часто! Для меня такие пропорции давно ушли в прошлое, так как уже нет проблем с любыми овощами - доедаю баночку на полтора литра и можно заново делать. И что интересно - рецепт вышел в 2010 году, а в 2016 заглядываем,готовим и пишем.....Вроде и сам давно знаешь, а вот сейчас на глаза попался - сейчас и приготовлю Нямка Этот рецепт классика! Ой, мамочки...

С улыбкой по жизни
ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 08.03.2016 19:41:13

Благодарю Вас, удачи везде и во всем!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 09.03.2016 07:21:12

Благодарю! Вам тоже всего хорошего! Букетик

С улыбкой по жизни
0
Игорь
Игорь 23.05.2017 06:23:36

Огромное спасибо Вам за такой замечательный и легкий рецепт Восторг Букетик Букетик

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Сахар, Соль, Уксус, Подсолнечное масло