Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками

Ну очень простая и удивительная сладкая выпечка к чаю! Идеальный рецепт приготовления ароматных булочек из слоеного теста с фруктовой начинкой и благородной корицей, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 21% 12 г
Углеводы 68% 39 г
281 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как выпекать булочки из дрожжевого слоеного теста? Для приготовления вкуснейших слоеных сладких булочек подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку три столовых ложки сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в кружку двадцать граммов свежих прессованных дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в кружку две столовые ложки пшеничной муки с горкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в миску половину чайной ложки соли, по вкусу с желанием одну чайную ложку ванильного сахара, выливаем опару и хорошо перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Частями просеиваем в миску пятьсот граммов пшеничной муки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в миску одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Продолжаем замешивать тесто в миске руками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его порядка десяти минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поливаем тесто сверху небольшим количеством растительного масла и вымешиваем его еще пару минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем тесто в миску и смазываем растительным маслом, затем прикрываем полотенцем и для поднятия отставляем приблизительно на один час.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и придаем ему форму рулета.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разрезаем получившийся рулет на две одинаковые части, затем каждую часть делим на пять одинаковых частей из которых затем делаем колобки.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Прикрываем колобки полотенцем и даем расстояться пятнадцать-двадцать минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии времени каждый колобок разминаем на столе до лепешки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выкладываем лепешки стопкой на тарелку и слегка прижимаем ее руками.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Прикрываем лепешки целлофановым пакетом и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По прошествии времени выкладываем лепешки на стол и разминаем их руками.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Раскатываем до лепешки в половину сантиметра толщиной и смазываем ее сливочным маслом.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем сверху лепешки лепесточки мелко нарезанного яблока и посыпаем сахаром перемешанным с корицей.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Заворачиваем лепешку в плотный рулет.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Разрезаем рулет на десять одинаковых частей-булочек.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Выкладываем каждую булочку на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться на двадцать-тридцать минут.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, затем посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку выпекать булочки.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаем противень с булочками из духовки.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Булочки из слоёного теста с корицей и яблоком. Ну очень простой рецепт сладкой выпечки к чаю! Их потрясающий аромат мгновенно улучшает настроение – слоеные, невесомые булочки с душистой корицей, яблоками и сахаром! С ними не сравнится ни один фирменный торт! В домашние, слоеные хрустящие булочки с благородной корицей, сочными яблоками и сахаром влюбляются сразу и навсегда. Детям настолько нравятся эти булочки, как пух из слоеного теста с фруктовой начинкой, что они могут за них даже подраться. Предлагаю проверенный рецепт этой изысканной выпечки, чтобы ваши слойки всегда были бесподобными! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Ванильный сахар, Яблоки, Молотая корица