На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками

Ну очень простая и удивительная сладкая выпечка к чаю! Идеальный рецепт приготовления ароматных булочек из слоеного теста с фруктовой начинкой и благородной корицей, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

150

Вода

150

Свежие дрожжи

20

Сливочное масло

150

Куриные яйца

2

Сахар

175

Соль

0.5

Пшеничная мука

550

Разрыхлитель

1

Растительное масло

30

Ванильный сахар

1

Яблоки

1

Молотая корица

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
281 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 1 069
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как выпекать булочки из дрожжевого слоеного теста? Для приготовления вкуснейших слоеных сладких булочек подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку три столовых ложки сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в кружку двадцать граммов свежих прессованных дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в кружку две столовые ложки пшеничной муки с горкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в миску половину чайной ложки соли, по вкусу с желанием одну чайную ложку ванильного сахара, выливаем опару и хорошо перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Частями просеиваем в миску пятьсот граммов пшеничной муки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в миску одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Продолжаем замешивать тесто в миске руками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его порядка десяти минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поливаем тесто сверху небольшим количеством растительного масла и вымешиваем его еще пару минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем тесто в миску и смазываем растительным маслом, затем прикрываем полотенцем и для поднятия отставляем приблизительно на один час.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и придаем ему форму рулета.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разрезаем получившийся рулет на две одинаковые части, затем каждую часть делим на пять одинаковых частей из которых затем делаем колобки.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Прикрываем колобки полотенцем и даем расстояться пятнадцать-двадцать минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии времени каждый колобок разминаем на столе до лепешки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выкладываем лепешки стопкой на тарелку и слегка прижимаем ее руками.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Прикрываем лепешки целлофановым пакетом и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По прошествии времени выкладываем лепешки на стол и разминаем их руками.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Раскатываем до лепешки в половину сантиметра толщиной и смазываем ее сливочным маслом.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем сверху лепешки лепесточки мелко нарезанного яблока и посыпаем сахаром перемешанным с корицей.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Заворачиваем лепешку в плотный рулет.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Разрезаем рулет на десять одинаковых частей-булочек.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Выкладываем каждую булочку на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться на двадцать-тридцать минут.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, затем посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку выпекать булочки.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаем противень с булочками из духовки.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Булочки из слоёного теста с корицей и яблоком. Ну очень простой рецепт сладкой выпечки к чаю! Их потрясающий аромат мгновенно улучшает настроение – слоеные, невесомые булочки с душистой корицей, яблоками и сахаром! С ними не сравнится ни один фирменный торт! В домашние, слоеные хрустящие булочки с благородной корицей, сочными яблоками и сахаром влюбляются сразу и навсегда. Детям настолько нравятся эти булочки, как пух из слоеного теста с фруктовой начинкой, что они могут за них даже подраться. Предлагаю проверенный рецепт этой изысканной выпечки, чтобы ваши слойки всегда были бесподобными! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Ванильный сахар, Яблоки, Молотая корица