Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как выпекать булочки из дрожжевого слоеного теста? Для приготовления вкуснейших слоеных сладких булочек подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.

3. Шаг 3:

   

   Высыпаем в кружку три столовых ложки сахара.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в кружку двадцать граммов свежих прессованных дрожжей.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем в кружку две столовые ложки пшеничной муки с горкой.

6. Шаг 6:

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.

7. Шаг 7:

   

   Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

8. Шаг 8:

   

   Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла.

9. Шаг 9:

   

   Добавляем в миску половину чайной ложки соли, по вкусу с желанием одну чайную ложку ванильного сахара, выливаем опару и хорошо перемешиваем.

10. Шаг 10:

    

    Частями просеиваем в миску пятьсот граммов пшеничной муки.

11. Шаг 11:

    

    Добавляем в миску одну чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем.

12. Шаг 12:

    

    Продолжаем замешивать тесто в миске руками.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его порядка десяти минут.

14. Шаг 14:

    

    Поливаем тесто сверху небольшим количеством растительного масла и вымешиваем его еще пару минут.

15. Шаг 15:

    

    Выкладываем тесто в миску и смазываем растительным маслом, затем прикрываем полотенцем и для поднятия отставляем приблизительно на один час.

17. Шаг 16:

    

    Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и придаем ему форму рулета.

18. Шаг 17:

    

    Разрезаем получившийся рулет на две одинаковые части, затем каждую часть делим на пять одинаковых частей из которых затем делаем колобки.

19. Шаг 18:

    

    Прикрываем колобки полотенцем и даем расстояться пятнадцать-двадцать минут.

20. Шаг 19:

    

    По прошествии времени каждый колобок разминаем на столе до лепешки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.

21. Шаг 20:

    

    Выкладываем лепешки стопкой на тарелку и слегка прижимаем ее руками.

22. Шаг 21:

    

    Прикрываем лепешки целлофановым пакетом и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.

23. Шаг 22:

    

    По прошествии времени выкладываем лепешки на стол и разминаем их руками.

24. Шаг 23:

    

    Раскатываем до лепешки в половину сантиметра толщиной и смазываем ее сливочным маслом.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем сверху лепешки лепесточки мелко нарезанного яблока и посыпаем сахаром перемешанным с корицей.

26. Шаг 25:

    

    Заворачиваем лепешку в плотный рулет.

27. Шаг 26:

    

    Разрезаем рулет на десять одинаковых частей-булочек.

28. Шаг 27:

    

    Выкладываем каждую булочку на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться на двадцать-тридцать минут.

29. Шаг 28:

    

    По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, затем посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку выпекать булочки.

30. Шаг 29:

    

    По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаем противень с булочками из духовки.

31. Шаг 30:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!