Рататуй кабачки баклажаны болгарский перец

Хороший рецепт, спасибо! Взамен мой вариант.

Рататуй рецепт из кабачков и баклажан как приготовить в духовке блюда праздничные ужин быстро

Какой хороший рецептик! Сделаю к нему фотографии! :)

Ммм, какой вкусный рататуй получился! Ушло около 1 часа на приготовление, пока все порезала, пока потушила. Главное, тушить соус и остальное одновременно - здорово экономит время!

Готовлю подобное блюдо, но не знала, что оно Рататуй называется. Спасибо за информацию. Очень аппетитно получилось!

После того, как с дочкой посмотрели мультик "Рататуй", мы его приготовили по-своему, как поняли, из мультика)) Как оказалось готовить по-рецепту, куда вкуснее! Все ингриденты овощи, очень трудно накормить ребенка овощами, особенно моей дочери не нравился баклажан.Советую всем его готовить с детьми, потому что им потом будет интересно его кушать. Помыть, порезать овощи может даже самый маленький дошкольник. Я готовила с дочкой , ей 5 лет. Второй раз готовили почти также, только нарезали кружочками и запекли в духовке!Попробуйте!

Ни разу не ела блюда французской кухни. Думаю пора попробовать, тем более такое интересное название блюда, так и просится приготовить! Ингредиенты все простые, очень здорово что есть подробные пошаговые фото, это очень удобно. Сам процесс приготовления прост, думаю, что я справлюсь!

Действительно отличное б людо! Как раз в сезон овощей, да и вкусное очень, для нас с Ольгой рецептик))) Я вчера готовила что - то подобное, пальчики оближешь! Спасибо, девочки, очень порадовали!

Хороший рецепт, обязательно попробую! Спасибо за подробное фото. Только я наверное не буду класть гвоздику, уж больно у неё специфический запах, для меня неприятный, да и привкус она дает на любителя. А то что зелени много - супер. Насыщаемся витаминами на зиму))) Летом именно так и надо питаться, всем свежим и из нашего региона!

Мультфильм "Рататуй" мне очень понравился, и когда увидела блюдо с таким названием - решила его обязательно приготовить. Понравилось, необычный вкус для меня, раньше ничего с баклажанами вообще не готовила, думала невкусные они, но ошибалась.Правда убрала из рецепта гвоздику-не люблю я ее .Спасибо автору за рецепт.

Блюдо очень интересное, особенно название прикольное. Моя мама готовила всегда свою вариацию рататуя и называла его либо рагу с баклажаном, либо никак не называла. Блюдо исключительно летнее, зимой даже сейчас всех компонентов не найдешь. Сама готовлю часто, режу овощи как попало, все равно получается всегда вкусно.

Дадре, отлично получилось, красочно, ярко и все понято, мастер - класс!

Много раз слышала это название, но не знала как он готовится и вообще что это. Смотрю сейчас на ваш рататуй и хочется его съесть))) Очень он у Вас получился яркий, красивый и аппетитный. Сложновато для меня и ингредиентов очень много, но обязательно попробую приготовить, надеюсь получится так же красиво и вкусно.

Интересный рецепт! Не знала, что из французской кухни.Но и посмеялась над собственным невежеством. В нашей семье рататуй был просто суп, причем без овощей. Век-живи и век учись))) Приготовлю. Поставлю на стол и мы с детворой и удовольствие получим и посмеемся. Спасибо, теперь знаю еще один рецепт из баклажан.

Можно чуть-чуть упростить рецепт. В сотейнике обжарить лук с чесноком, помидоры, чтобы они дали сок, вместо уксуса использовать сок лимона и в полученный соус сложить нарезанные овощи, посыпать петрушкой и в духовку на 1 час.
А если готовить на плите, а не в духовке, то использовать такую закладку продуктов: масло на сковороду, лук, чеснок, баклажаны, кабачки, перец, помидоры, оливки. Просто обжаривание продуктов по отдельности занимает дополнительное время и в итоге блюдо выходит более жирным.

Я не понимаю, зачем надо избавляться от "горечи" в синеньких? Её там просто нет, особенно в современных сортах! Лет 60 тому назад, некоторые сорта баклажан, имели горчинку, но она придавала им пикантность. А избавлялись от неё только хозяйки, которые предпочитали питаться всякой преснятиной!

Блюдо уж очень знакомое. Лет 20 его готовлю, только без маслин. Даже на зиму консервирую. Решила приготовить с положенным соотношением овощей. Раньше не соблюдала никаких пропорций. По совету ВОВЫ не стала избавляться от горечи баклажанов. И, правда, никакой горечи нет. Но овощи, видимо, перетушила, и блюдо получилось не такое, как на фото автора. Больше похоже на то, что я делала раньше. Но вкуснее. СПАСИБО,KRANDIVO и ДАДРЕ, за отличный рецепт и фото! Теперь буду знать,что моя "кабачково-баклажанная икра" - это русский вариант французского блюда "Рататуй".