На главную

На сайте 26 030 рецептов
у 131 495 пользователей

Каталог рецептов

Американские блины на молоке

Настоящие американские блинчики, приготовленные на молоке! Довелось мне в одном кафе попробовать «Панкейк». Или попросту как приготовить блины на молоке (вообще, нечто среднее между блинчиками и оладушками). Понравилось безумно! Бросилась везде искать кулинарный рецепт этой еды. Когда нашла, глазам своим не поверила… Все настолько элементарно! Дальше некуда. Недаром говорят, все гениальное - просто. Очень рекомендую! Оцените и вы, и ваше семейство, как делать блины на молоке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Мука

200

Яйца

1

Молоко

300

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Сода пищевая

0.5

Уксус

0.5

Крахмал

1

Сметана

4

Сливочное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
199 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 16 / 23 / 61
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: KateriNNa, tait-djat

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, заблаговременно достаем из холодильника масличко, чтоб оно успело нагреться до комнатной температуры и было податливым.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В большую, глубокую миску заливаем молоко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Насыпаем туда муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И замешивая, добавляем яйца и масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Не забываем добавлять гашеную соду и разведенный сметаной крахмал (чтобы блинчики были воздушные и пузырчатые)!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Размешиваем очень тщательно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В тесте не должно быть ни единого комочка. Идеально использовать блендер.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто для американских блинов должно получиться не жидким, скорее, напоминающим сметану.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь жарим. Сковородку смазываем ОДИН раз (без добавлений в процессе жарки) сливочным маслом и хорошо нагреваем. Тесто берем столовой ложкой и льем не спеша, так получаются идеально круглые блинчики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Жарим с обеих сторон минуты по 3.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавать американские блины на молоке можно со сметаной, шоколадом, ягодами… В общем, как сами любите) Приятного аппетита!!




Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Йоханна
Йоханна 21.04.2012 06:13:01



!!!!!! ой)) ВкуснятинаСупер Букетик ХозяюшкаАплодисменты
взяла в мою книгу рецептов кулинарный рецепт ... Книксен

0
tait-djat
tait-djat 19.05.2012 19:13:28

рецепт замечательный! обязательно приготовлю и выложу к нему пошаговые фото:))

0
tait-djat
tait-djat 20.05.2012 00:50:58

Приготовила. Выложила. На приготовление теста потратила не больше 15 минут, а вот на жарку минут 20. Блинчики хорошие, вкусные но, далеки от идеала панкеек... Настоящие панкейки другие и в приготовлении и по вкусу. Как нибудь выложу их рецепт.

0
arabika85
arabika85 03.04.2013 11:59:10

Рецепт хороший и не нужно много тратить на покупку ингредиентов. Сам процесс приготовления блинчиков довольно быстрый. Свем моии блинчики эти очень понравились - не успела со сковородки снять последние как миска была уже пуста. В следующий раз кушали эти блинчики со сгущенкой, так просто пальчики оближешь.

0
zamba
zamba 26.07.2013 15:40:42

Очень простой и вкусный рецепт из простых рецептов. Блинчики получаются очень воздушные и легкие. Тесто лучше сбивать в кухоном комбайне. Тогда все пполучается без комочков и тесто очень жидкое. Рекомендую подавать к ним сметану, сгущенку, джем.

0
KateriNNa
KateriNNa 27.07.2013 09:11:03

Улыбкапасибки за похвалу этому кулинарному рецептику! Красота!

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Busilda
Busilda 04.03.2015 19:22:51

Действительно, очень вкусные. Только вот не знала, что это американские. Моя старенькая бабушка именно такие пекла в русской печке.

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Молоко, Соль, Сахар, Сода пищевая, Уксус, Крахмал, Сметана, Сливочное масло