На главную

На сайте 23 259 рецептов
у 113 408 пользователей

Каталог рецептов

Синнабоны с яблоками

Ароматные булочки с яблоком и корицей. Вкусно. Очень хотела этот рецепт соединить с рецептом классических синнабонов, но ничего не получилось, так как это - совсем другой рецепт. Синнабоны с яблочной начинкой имеют другой вкус, чем синнабоны классические и, конечно же, более диетические, так как здесь гораздо меньше масла.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Дрожжи

2.5

Молоко

200

Сахар

120

Растительное масло

60

Соль

1

Яйца

2

Мука

640

Ванильный сахар

10

Для начинки:

Яблоки

4

Сахар

3

Корица

1

Для соуса:

Сахарная пудра

100

Сливочное масло

200

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Лимонный сок

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 391

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мука с дрожжами

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Липкое тесто

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто через 2 часа после замеса

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Почистить яблоки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко порезать

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сахар с водой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сок половины лимона

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яблоки в сиропе

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яблоки с корицей

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовая начинка

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Свернуть рулет

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ниткой нарезать рулетики

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Синнабоны в форме

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сделать соус

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовые синнабоны

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Залить соусом

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.



На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, а затем замесить тесто без масла.

Тесто получится липкое.



Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Сделать яблочную начинку.



Яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками.

На сковороду налить 3 столовые ложки воды, насыпать сахар, вылить сок из половины лимона, высыпать яблоки.



Мешать, пока вся вода не выпарится. Остудить.

Тесто тонко раскатать большим прямоугольным пластом. На пласт выложить яблочную начинку, размазать ее и свернуть рулет.



Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.



Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Сделать соус.

Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.



Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
svetika
svetika 03.12.2011 21:41:27

Отличный рецепт! Тем более, корица великолепно сочетается с яблоками, придавая им по-настоящему пикантный вкус. А пошаговые фото вообще отлично раскрывают весь процесс готовки. Так что, готовить такое не будет страшно :)

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 03.12.2011 23:05:00

Только что приготовила очередную порцию. Улетают булочки со скоростью ветра. Готовить их мне еще долго =) =)

0
Лидия Александровна

Люблю выпечку с яблоками Красота!Спасибо за рецепт Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 30.05.2012 07:44:48

Спасибо

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корица, Дрожжи, Молоко, Сахар, Растительное масло, Соль, Яйца, Мука, Ванильный сахар, Яблоки, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливочное масло