Синнабоны с яблоками

Ароматные булочки с яблоком и корицей. Вкусно. Очень хотела этот рецепт соединить с рецептом классических синнабонов, но ничего не получилось, так как это - совсем другой рецепт. Синнабоны с яблочной начинкой имеют другой вкус, чем синнабоны классические и, конечно же, более диетические, так как здесь гораздо меньше масла.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 25% 13 г
Углеводы 66% 35 г
279 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мука с дрожжами

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Липкое тесто

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто через 2 часа после замеса

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Почистить яблоки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко порезать

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сахар с водой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сок половины лимона

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яблоки в сиропе

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яблоки с корицей

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовая начинка

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Свернуть рулет

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ниткой нарезать рулетики

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Синнабоны в форме

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сделать соус

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовые синнабоны

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Залить соусом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.

На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, добавить яйца, затем замесить тесто со всеми продуктами, кроме масла.

Тесто получится липкое.

Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Сделать яблочную начинку.



Яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками.

На сковороду налить 3 столовые ложки воды, насыпать сахар, вылить сок из половины лимона, высыпать яблоки.



Мешать, пока вся вода не выпарится. Остудить.

Тесто тонко раскатать большим прямоугольным пластом. На пласт выложить яблочную начинку, размазать ее и свернуть рулет.



Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Сделать соус.

Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.

Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт! Тем более, корица великолепно сочетается с яблоками, придавая им по-настоящему пикантный вкус. А пошаговые фото вообще отлично раскрывают весь процесс готовки. Так что, готовить такое не будет страшно :)

Только что приготовила очередную порцию. Улетают булочки со скоростью ветра. Готовить их мне еще долго =) =)

Люблю выпечку с яблоками Красота!Спасибо за рецепт Букетик

Ни у кого не возник вопрос : Что делать с яйцами?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Молоко, Сахар, Растительное масло, Соль, Яйца, Мука, Яблоки, Лимонный сок, Корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Ванильный сахар, Сливки