Плов с басмати с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать плов с басмати с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для плова можно использовать любые части курицы или взять целую курицу и порубить её на кусочки. Рис берите сорта "басмати". Он отличается своей длинной формой и приятным вкусом и ароматом. В качестве специи можно взять зиру, кориандр, куркуму или готовый набор специй для плова.

2. Шаг 2:

   
   Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Морковь нарежьте брусочками.

3. Шаг 3:

   
   Плов хорошо готовить в казане или толстостенной кастрюле. Я буду готовить в казане. Разогрейте казан до горячего состояния и налейте в него немного растительного масла. Выложите лук и морковь. Обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.

4. Шаг 4:

   
   В это время порубите курицу на кусочки.

5. Шаг 5:

   
   Выложите курицу в казан. Добавьте соль и специи. Все перемешайте с овощами. Обжаривайте все вместе еще минут 15. За время жарки курица изменит цвет.

7. Шаг 6:

   
   Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Затем всю воду слейте.

8. Шаг 7:

   
   Промытый рис выложите в казан к курице. Разравняйте.

9. Шаг 8:

   
   Залейте водой и доведите до кипения. Накройте казан крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут. Если воды будет мало, то в процессе приготовления можно добавить еще немного. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке с рисом.

10. Шаг 9:

    
    Когда рис увеличится в объеме сделайте в нем отверстия для выхода пара. Добавьте очищенный чеснок. Оставьте еще минут на 10.За время приготовления рис станет мягкий и впитает в себя всю воду. Снимите казан с огня и оставьте плов потомиться под крышкой еще минут 10-15.

11. Шаг 10:

    
    Разложите плов по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!