Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Все необходимые продукты.
Шаг 2:
Готовим тесто, смешивая все сухие продукты.
Шаг 3:
Добавляем масло и воду.
Шаг 4:
Курочку мелко режем.
Шаг 5:
Добавляем специи.
Шаг 6:
Кинзу и чеснок.
Шаг 7:
Все перемешиваем, солим и перчим.
Шаг 8:
Лук, болгарский перец, помидор и баклажан мелко режем.
Шаг 9:
Жарим на сковороде лепешки.
Шаг 10:
На другой сковороде обжариваем лук,
Шаг 11:
добавляем перец,
Шаг 12:
баклажан и помидоры.
Шаг 13:
Обжариваем курицу
Шаг 14:
и добавляем в курицу тушеные овощи.
Шаг 15:
Добавляем кукурузу и томатную пасту.
Шаг 16:
На лепешку выкладываем сыр, начинку.
Шаг 17:
Еще сыр и закрываем второй лепешкой.
Шаг 18:
Вот такая вкуснятина!
Шаг 19:
Шаг 20:
Главный критик (Муж) остался доволен )))
Чтобы приготовить тортильи:
Смешать все сухие ингредиенты, влить растит.масло, размешать.
Добавляя постепенно воду, замесить тесто.
Оставить тесто на 20 минут.
Разделить его на 10-12 частей, затем раскатать из них лепешки.
Лепешки поджарить в хорошо прогретой сковороде без масла по 0,5-1 минуте с каждой стороны.
Приготовление кесадильи с курицей:
Филе курицы нарезать на тонкие кусочки, посолить, вмешать все специи.
Добавить сюда же измельченный чеснок и кинзу.
Влить оливковое масло, перемешать, убрать на полчаса в холодильник.
В сковороде с маслом обжарить мелко резанные лук, помидор, болгарский перец, баклажан.
Затем обжарить маринованное филе курицы.
Соединить филе с овощами, добавить кукурузу, томатную пасту.
На каждую лепешку выложить пластинки сыра (тонкие). Сверху - начинку, затем - пластинки сыра. Накрыть второй лепешкой и убрать в микроволновку на 0,5-1 минуту.
Разрезать кесадилью на 4 порционных куска и подавать со сметаной.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Убойное блюдо!!! 
Обожаю 
мексиканскую кухню! Спасибо! Взамен мой рецепт.
Кесадилья с курицей, сыром и помидором - хит мексиканской кухни за 90 секунд
Довольно интересно! Вроде бы и пирог получается, а вроде и нет, все на сковороде, и даже лепешечки. Наверное, очень ароматная эта кесадилья получается))
Да, кесадилья так же, как пицца, может быть с разными начинками. 
Получилось не просто вкусно, а ооооочень вкусно! Муж сказал, что даже лучше, чем в мексиканском ресторане 
Единственный минус - блюдо далеко не на скорую руку, но оно того стоит!!! Очень хотелось налить масла на сковороду перед обжаривавшем лепешек (боялась, что прилипнут), но (о чудо!!!) все благополучно получилось 
В общем и целом, беру этот рецепт на вооружение! Таким и гостей не стыдно накормить: целых 6 штук получается. Кстати, начинка в аккурат совпала с количеством лепешек!
Еле дочитала до конца, так захотелось этих лепешек с курицей))
Представляю, как сочно и вкусно!
Не знаю, когда решусь приготовить, но но не откажу себе в удовольствии - это точно!
Veroncl, я очень рада, что вам понравилось! 
Простите, а куриного филе сколько? А то написано 3 гр или это 3 грудки?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Кукуруза - 119 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Орегано сушеный - 306 ккал / 100 г
- Орегано - 306 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г