Главная
Каналы
Вадим Плужников
Азу из свинины КоВиЗП

Азу из свинины КоВиЗП

Автор

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Свинина

1000

Картошка

600

Соленые огурцы

200

Лук репчатый

200

Чеснок

Томатная паста

Помидоры

200

Топленое масло

Соль

0.5

Мука без глютена

Перец черный молотый

по вкусу

Овощной бульон

500

Зелень (Петрушка, кинза, укроп)

по вкусу

Лавровый лист

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 32% 7 г

Жиры 41% 9 г

Углеводы 27% 6 г

130 ккал

ГИ: 43 / 57 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 мин

Мясо нарезать в виде широких кусков, затем нарезать на брусочки сечением около 10 мм, длиной 3-4 см.

Муку с пассировать. Для этого обычную пшеничную муку обжарить на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Делать это до тех пор, пока она не приобретет приятный ореховый вкус и аромат и не станет светло-кремового цвета.

Посолить, поперчить, обжарить на топленом масле с томатной пастой и луком, влить бульон, добавить перец черный молотый и тушить под плотно закрытой крышкой до готовности мяса (около 40 минут).

К мясу добавить соленые огурцы, довести до кипения, добавить слегка обжаренный на масле картофель, после закипания положить нарезанные дольками свежие помидоры, лавровый лист и тушить под крышкой еще около 20 минут.

Этот рецепт пока не проверен администрацией сайта! Если вы обнаружите ошибку или нарушение правил, пожалуйста, сообщите нам о нарушении.