На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Гуляш из свинины со сметаной

Гуляш по этому рецепту обязательно всем понравится, просто попробуй!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Мука

2

Сметана

250

Томатная паста

2

Растительное масло

5

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
245 ккал
Белков:9 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 25 / 58 / 17
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Танча

способ приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

2. Добавить воду (примерно 300 мл) и на небольшом огне тушить мясо до полной готовности.

3. Лук порезать полукольцами и обжарить на другой сковородке.

4. К луку добавить муку и подержать на огне пару минут.

5. Добавить эту смесь к готовому мясу, хорошо перемешать и держать на маленьком огне.

6. Готовим соус: соединить томатную пасту с водой (50мл) (или предварительно вытушенные томаты, в этом случае воду подливать не нужно) и добавить сметану. Хорошо перемешать.

7. Полученный соус добавить к мясу.

8. Опять перемешать и тушить на среднем огне минут 5. Подавать с картофелем или спагетти.

9. Петрушку или укроп использовать как украшение. Гуляш из свинины со сметаной и томатом прекрасное блюдо на каждый день!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milla
Milla 10.03.2013 11:47:35

интересный рецепт, надо попробовать, а я вот так готовлю, тоже вкусно

0
Анютка89
Анютка89 26.04.2013 09:14:18

Рецептик супер, часто готовила гуляш, но никогда не добавляла сметану))) Увидев этот рецепт, решила попробовать))) Осталась довольна и муж съел все с удовольствием)))) Сказал, что так вкуснее, хотя всего-то один ингридиент добавился, а как поменялся вкус))) Спасибо большое за рецепт, теперь всегда буду так готовить! Букетик

0
Танча
Танча 26.04.2013 11:23:32

Спасибо за отзыв. Очень приятно, что кто то готовит по твоим рецептам и это нравится.

0
znlena
znlena 16.05.2013 21:50:54

ммм... как я люблю гуляш. Спасибо, что напомнили. Готовлю по очень похожему рецепту, вместо сметаны сливки использую и лимонный сок добавляю. Спасибо, Танча, за рецептик Цветочек

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Евгеша
Евгеша 10.08.2016 09:26:23

Супер-пупер! Едим в удовольствие

0
Яна Солонина
Яна Солонина 19.10.2016 10:44:26

Очень вкусный гуляш получился, спасибо большое

0
Лана
Лана 27.12.2018 18:20:05

Спасибо большое за рецепт. Раньше не добавляла сметану, оказывается зря)Очень вкусно! Супер

0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Мука, Лук репчатый, Сметана, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп