Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 8
Для приготовления вкуснейшей сытной закуски из синеньких с фасолью на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.
Нарезаем крупным кубиком полтора килограмма томатов, предварительно удалив плодоножки и перекручиваем в мясорубке вместе с двумястами граммами чеснока.
Выкладываем перекрученные томаты в большую объемную кастрюлю.
Выливаем в кастрюлю пятьсот миллилитров растительного масла.
Добавляем в кастрюлю с томатами сто пятьдесят граммов сахара, семьдесят граммов соли и по вкусу душистый и черный перец горошком для аромата.
Выкладываем в кастрюлю восемьсот граммов натертой на крупной терке моркови и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Кастрюлю ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения закрыв крышкой, не забывая перемешивать.
Нарезаем половину килограмма болгарского перца соломкой.
Полукольцами нарезаем два килограмма синеньких.
Мелко нарезаем и шинкуем довольно мелко один острый перец Чили.
В закипевшую с помидорами кастрюлю высыпаем острый перец Чили и добавляем нарезанные баклажаны.
Выкладываем в кастрюлю болгарский перец, тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и доводим до кипения.
Выкладываем в закипевшую с овощами кастрюлю частями отварную фасоль и тщательно перемешав варим двадцать минут закрыв кастрюлю крышкой, не забывая помешивать.
Через двадцать минут выливаем в кастрюлю с овощами сто миллилитров 9% уксуса и хорошо перемешав все ингредиенты накрываем кастрюлю крышкой, и готовим ещё около семи минут.
Приготовленную закуску раскладываем в горячем виде по стерилизованным банкам, закрываем сразу стерильными крышками и переворачиваем, затем прикрываем теплым пледом или одеялом и оставляем на несколько часов остывать.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Всем удачных заготовок и приятного аппетита!
Праздничная закуска на зиму из баклажанов с фасолью. Как часто вы едите бобовые, а именно фасоль? Её кто-то любит, а кто-то не употребляет совсем, ссылаясь на плохую усвояемость или просто с детства не привили желание её готовить.
Хочу вас заверить, что сделав такую заготовку на зиму, все ваши домочадцы влюбятся в неё, ведь вместе с баклажанами такая закуска получатся просто фантастически вкусной.
Ваш организм точно оценит такой подарок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.