На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Хе из баклажан по-корейски

Хе из баклажана готов радовать всю семью новым интересным вкусом. Обратите внимание: - острый перчик нужно подбирать под свой вкус; конечно, если вы не любите острой еды, его нужно класть поменьше или вообще не добавлять в хе Все витамины в овощах сохраняются, потому что блюдо не подвергается термической обработке!!! Необыкновенно легкое, вкусное блюдо! Очень яркое, полезное, ароматное! Я вообще обожаю баклажаны. Когда начинается их сезон, у меня просто праздник))) Это хе из баклажан само по себе отличное блюдо, подходит для гарнира, как закуска и с шашлыками идет просто на ура!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Уксус

по вкусу

Чеснок

8

Баклажаны

8

Паприка

5

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 2 ч 20 мин

Опубликовано: Мария

способ приготовления

Хорошенько помоем баклажаны, срежем с них плодоножки и нарежем на кругляши, после на брусочки (можно на кубики, по желанию).

Переложим баклажаны в миску, посыпем солью крупной и подержим часика два, чтобы вся горечь из этих чудесных овощей вышла. Сок, конечно же, сольем. Баклажаны можно слегка отжать.

Теперь обжарим баклажаны в растительном масле на среднем огне.

Нарежем тонкими колечками перчик, а чеснок порубим ножом (можно подавить).

Теперь нам потребуется подходящая посуда. Можно взять банку, можно взять высокий и широкий пластиковый контейнер (такие продаются в магазинах). В контейнер на дно выложим слоем баклажаны, затем сверху - чеснок, затем сбрызгиваем уксусом, затем кладем слой перчика. И далее продолжаем чередовать слои, пока овощи не закончатся.

Закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лавиния
Лавиния 19.03.2013 15:25:03
Зри в корень!
0
Шура
Шура 27.03.2013 15:45:40

Мария, Вы кудесница! Такое чудное блюдо предложили, а кто не любит баклажаны - по корейски?
Таких просто нет!
Я занесу этот рецепт на первую страницу и сделаю, как только смогу)))

Баклажанчики блестят,
Мне - не надо и опят!
Порций пять - я попрошу,
Две - с собой я унесу,
Ой, спасибо, Вам - Мария,
Для меня В Слюнки текуты - мисс Россиия!

0
Надежда
Надежда 27.10.2016 09:02:16

НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ ЧУТЬ САХАРА!

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 27.10.2016 09:16:10

Рецепт отличный, но я бы добавила сахара. Забираю в книгу. Книксен Спасибо Вкуснятина

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Уксус, Чеснок, Баклажаны, Паприка, Соль, Перец острый стручковый, Растительное масло