На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 027 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с грибами в духовке

Нежнейшие рассыпчатые булочки идеально дополняют аппетитный бульон.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Маргарин

125

Мука

1.5

Картофельный крахмал

0.5

Соль

0.5

Базилик

2

Кефир

0.5

Дрожжи

0.5

Для начинки:

Яйца

3

Сметана

1

Шампиньоны

100

Для смазки:

Куриные яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 15 / 31 / 54
Н41 / С0 / В59

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: кракозябелька

способ приготовления

Тесто:
Кефир смешать с дрожжами.
Масло перетереть с мукой и крахмалом. Добавить все ингредиенты. Замесить мягкое тесто, замотать в пленку, поставить в морозилку на 20 мин.
Начинка:
Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на масле.Яйца взбить с сметаной,солью,перцем и зеленью.Вылить на сковороду к грибам и луку. Мешать и жарить до готовности.
Тесто раскатать, выложить кучками начинку отступая от края. Накрывая краем теста ,вырезать чашкой полумесяцы.Смазать яйцом. Печь 15-20 мин при температуре 230 градусов

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GeRa
GeRa 13.10.2013 09:57:13

да интересное тесто, встречала подобное тут

0
Шура
Шура 15.10.2013 20:08:10

кракозябелька, Вы сегодня лидер по количеству рецептов, молодец, хорошо поработала! Пирожки очень понравились - и тесто такое знакомо - оно действительно получается рассыпчатым, а вот начинка еще больше пришлась по душе, грибы с луком в соусе сметанном - правда имеет непередаваемый запах осеннего леса и вкус нежнейшего суфле, понравился и способ разделки теста на сами пирожки,все своеобразно и продумано очень рационально, спасибо, кракозябелька! Аплодисменты

0
Ириша
Ириша 15.10.2013 22:40:48

Интересный рецепт теста, такое еще не пробывала готовить! Оно чем -то песочное напоминает или как?

0
кракозябелька
кракозябелька 28.10.2013 23:45:36

Шурочка,рецепты я загрузила раньше,да модерацию проходила 3 дня Грусть-печальА потом уехала из Киева не могла отвечать.Начинка там не в сметанном соусе,а в омлете получается. Нямка
Да,Ириша,тесто получается песочное,но не "корзиночное"

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маргарин, Мука, Картофельный крахмал, Соль, Базилик, Кефир, Дрожжи, Яйца, Сметана, Лук репчатый, Шампиньоны, Специи сухие, Куриные яйца