Ингредиенты и как готовить
250
400
2
400
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Нут предварительно замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем в течении 30-40 минут до мягкости.
Шаг 3:
Мясо нарезаем небольшими кусочками
Шаг 4:
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки.
Шаг 5:
Тем временем нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и чили.
Шаг 6:
Обжаренное мясо выкладываем в отдельную емкость, на сковороду выкладываем овощи и обжариваем несколько минут. (лишний жир после обжаривания мяса я сливаю, но вы поступайте, как сами привыкли).
Шаг 7:
К овощам добавляем мясо, перемешиваем, добавляем сухие травы и тушим минут 5-10.
Шаг 8:
Томаты в собственном соку измельчаем в блендере (вместо консервированных томатов можете использовать свежие, только предварительно снимите кожицу или же просто возьмите 1,5 ст. л. томатной пасты). Добавляем томаты к мясу, вливаем 1 ст. воды и тушим около 30 минут.
Шаг 9:
Тушим на маленьком огне до мягкости мяса.
Шаг 10:
Добавляем нут и тушим еще минут 20 (в общем в данном случае вы определяйтесь по мягкости мяса). Добавляем соль, перец. И подбираем консистенцию, это блюдо что-то среднее между первым и вторым, так что хотите погуще, больше уварите, или наоборот добавьте больше жидкости. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
.
Ну а вот этот рецепт смело занесу в свою папку по раздельному питанию.Очень понравился нут, я тоже так готовлю примерно. Хорошо, что нет моркови, она для меня тоже не в почете, прямо для меня рецептик, спасибо, Ириша,угодила!
Для кишечника очень благодатное блюдо!Действует, как газоотводный аппарат))) 
Magnago, знакомая ситуация, но не отказывать же семью на всю зиму таким вкусным продуктом как фасоль. Я нашла выход: после обеда даю активированный уголь. И все довольны .
Девочки всех вас еще раз с праздником! Любви, радости, здоровья 
...доступных продуктов, фруктов, овощей 
, фантазии, немного сумасшествия 
undefined Смотри, замачиваю обычно на ночь. Примерно на литр воды 1 чайная ложка питьевой соды. Потом воду эту сливаю, фасоль промываю и варю в обычной воде. Честно, иногда у меня нет времени ждать, когда фасоль сварится, потому что это обычно занимает много времени, тогда я добавляю соду в воду, в которой варится фасоль, но уже меньше, примерно пол чайной ложечки.
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
- Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
- Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
- Говядина - окорок - 104 ккал/100г
- Говядина - ребра - 233 ккал/100г
- Говядина - хвост - 184 ккал/100г
- Говядина жирная - 171 ккал/100г
- Говядина постная - 158 ккал/100г
- Говяжья солонина - 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
- Окорок вареный - 269 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Нут - 364 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г