Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Молоко ставим на плиту - будем варить обычную манную кашу. Когда молоко закипит - тонкой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая
Шаг 3:
Варим пока она не загустеет, произошло это очень быстро
Шаг 4:
Вот наша манная каша - только очень и очень густая
Шаг 5:
Добавляем сахар, я еще всегда кладу щепотку соли. Конечно, это лучше делать на этапе варки - но повторюсь она очень быстро загустела, я просто не успела
Шаг 6:
Добавляем ванилин, изюм, мандариновую цедру
Шаг 7:
Теперь яйцо и муку, хорошо вымешиваем. Лучше это делать с помощью миксера
Шаг 8:
Получается такая однородная масса
Шаг 9:
Мокрыми руками формируем котлетки
Шаг 10:
Обмакиваем их в панировочные сухари
Шаг 11:
На сковороду кладем кусочек сливочного масла
Шаг 12:
Обжариваем на нем котлетки
Шаг 13:
Делать это нужно на медленном огне под крышкой
Шаг 14:
Жарим до золотистой корочки
Шаг 15:
Подавала я их с абрикосовым вареньем - очень вкусно
Шаг 16:
Приятного аппетита!
Деткам котлетки пришлись по вкусу, оказывается сейчас в садике им такие не дают) Подавать их можно как вариант с киселем - тоже очень вкусно. Ну а чтобы котлетки получились более диетическими, их можно обмакнуть в кокосовой стружке и запечь в духовке. Попробуйте!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В садике такие помню тоже))) 
Даже и не думала, что можно вот такие котлетки сделать. Ребенок постоянно просит манную кашу. Надо удивить его такими котлетками.
А особенно если ребенок ее любит! Надеюсь, вам понравится
Мне так понравилось,что сразу же и приготовила,хотя пришлось изюм заменить на чернослив. Съелось мгновенно,хотя с изюмом было бы лучше (слаще),а чернослив дал хоть приятную ,но кислинку. Ну очень вкусно ..в благодарность фото.за него спасибо мужу :он припрятал три штучки и я успела починить фотик и щелкнуть.
Ведь это первая фотография по моим рецептам! Какие они симпатичные - супер! 
Советы к рецепту
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Изюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Мандариновая цедра - 97 ккал/100г