Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Помидоры моем, разрезаем на дольки, удаляем плодоножки и измельчаем в мясорубке. Выкладываем помидорное пюре в кастрюлю для варки.
Лук чистим и режем мелкими кубиками, добавляем к помидорам.
Кабачок так же режем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю.
Сладкий перец моем, очищаем от семян, плодоножек и нарезаем соломкой в кастрюлю к овощам.
Морковку натираем в кастрюлю на крупной терке.
Добавляем сахар, соль, специи и растительное масло.
Ставим кастрюлю на небольшой огонь, хорошо перемешиваем. После закипания на малом огне варим 30 минут.
За десять минут до окончания варки добавляем мелко рубленный чеснок и уксус.
Заполняем стерилизованные банки по плечики готовым горячим салатом, накрываем стерилизованными крышками. Стерилизуем банки с салатом 20 минут. Затем закатываем банки и оставляем вверх дном до остывания. Остывшие банки ставим в прохладное место на хранение.
Вкусных заготовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А ещё мне очень понравилось приспособление для вынимания банок из кастрюли! 
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г