Хачапури с сыром в мультиварке

Настоящие хачапури в мультивраке! Очень вкусно просто! Готовь и угощай. Такие хачапури с сыром можно и к супу подать, и к сладкому чаю! Они очень вкусные, а благодаря мультиварке их можно даже на даче приготовить летом!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 13 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 50% 24 г
260 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1.Для приготовления теста подогрейте воду с молоком примерно до 40-45 градусов. Добавьте и разведите в жидкости соль, сахар и дрожжи. Порциями добавьте муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте и вмесите до однородности мягкое сливочное масло. Правильное тесто для хачапури мягкое, как мочка уха (так говорят грузинские хозяйки). Переложите тесто в мультиварку и установите 40 градусов на 30 минут. Затем обомните и повторите - 40 градусов и 30 минут.
2. Для приготовления начинки смешайте сыры с яйцом и маслом. Если сыры руками не мнутся - натрите их на терку перед смешиванием. Начинка должна быть густой, чтобы можно было слепить из нее шарики. Если начинка жидкая - добавьте немного муки.
3. Разделите тесто и начинку на 5 равных частей. Тесто расплющите руками в лепешки около 15 см в диаметре, в центр выложите начинку, защипните в мешочек, а затем расплюсните руками (аккуратно) этот мешочек обратно в лепешку. Толщина лепешки не должна быть больше 1 см. При работе с тестом слегка притрушивайте его мукой.
4. Для выпекания поставьте мультиварку в режим Жарка. Для подстраховки можно смазать чашу немного маслом, но если вы уверены, что не прилипнет - не нужно. Готовьте хачапури по 5 минут с каждой стороны.Готовые хачапури смазывают маслом и складывают в стопку.
Гемриелад мииртви!
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Делала, получилось очень вкусно...только жарила на сухой сквороде. Раастойку делала в мультиварке. Спасибо за рецепт!

хачапури

Esenija Букетик ой какие нямочки у тебя получились! Нямка Обалдеть!!! Супер Сытный вкусный обед! А горяченькие вообще сказка! Спасибо за няшное фото хачапуриков! Красота!

спасибо Ира... Букетик....были в грузинском ресторане и там подавали хачапури..вот мне захотелось самой сделать...этот рецепт был более похож

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Адыгейский сыр - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Молоко, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Сливочное масло, Адыгейский сыр, Брынза, Куриные яйца