На главную

На сайте 29 544 рецептов
у 209 201 пользователей

Каталог рецептов

Постный борщ с фасолью и капустой

Разнообразьте борщ фасолью - получится вкусное и сытное первое блюдо! Я живу на Украине Коронное наше блюдо это, конечно же, борщ. Я его очень люблю. Что интересно наблюдать, у каждой хозяйки свой вариант как приготовить борщ с фасолью рецепт отличается от того, что готовлю я. И в каждом случае он вкусный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

6

Свекла

1

Морковь

1

Капуста

100

Фасоль

1

Томатная паста

2

Чеснок

1

Сметана

1

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:4 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 17 / 5 / 78
Н94 / С0 / В6

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: lenchikh

Просмотров: 3 715

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Я готовлю всегда вместе с фасолью, если допустим нет мяса. Ее нужно поставить на ночь, что бы набухла, затем ставлю на огонь и варю до готовности. Сюда же бросаю затем картошку.
А тем временем делаю за жарку. Лук мелко режу, морковку и свеклу я тру на крупную терку и все это жарю на подсолнечном масле. В конце добавляю томатную пасту с сметаной. Я предпочитаю добавить и зубчик чеснока. Если вы готовите постный борщ с фасолью, тогда сметану не добавляйте.
Доливаю немножко воды и пусть еще минутки три протомится. Если картошка сварилась только тогда бросаю нашинкованную капусту а вслед за ней за жарку. Не забудьте посолить и поперчить. В самом конце заправляю зеленью, можно отдельно поставить в тарелке на стол, и каждый себе возьмет сколько он любит.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ната
ната

Фасоль в борще- это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Я бы еще предложила класть не зубчик чеснока, а его "настой". Очень просто- перед готовкой порезать или раздавить зубчик и залить небольшим количеством воды кипяченой.Борщ будет более ароматный.

0
NaVaNi
NaVaNi

Ну-у если это чудо так радуется при виде борща, то борщ действительно вкусный Нямка

0
oblachko
oblachko

Для меня этот борщ - настоящее открытие! Красота! Я не подозревала даже, что в него можно добавлять фасоль. Не знаю А еще я никогда не делала зажарку со сметаной... Стесняюсь Очень интересно, обязательно попробую его приготовить. Улыбка Нямка

0
Лидия Александровна

Борщ по такому рецепту, несомненно, вкусный. Единственное, мне показалось капусты маловато, а так - супер.

0
zmozmo
zmozmo

очень вкусно получилось. вместо картошки я использовала редьку тк не ем картошку. думаю, получилось не хуже
спасибо

0
Шура
Шура

Да, борщ - на русском столе - признак достатка,хвала той хозяйке, которая любит и умеет его готовить.Спасибо за рецепт, тут есть все, что мне нравится: и фасоль, и красная свекла, и чеснок.Я вот на днях готовила и добавила немного чернослива, чтобы сладость немного добавить и как то разнообразить постный стол, вот что у меня получилось...

0
Валерия
Валерия

Шура, а кто такая Ирина, про которую на фото написано? Смущен

0
Ириша
Ириша

Очень понравился рецепт борща! Я тоже готовлю его часто, семья его очень любит) фасоль добавляю обязательно, я специально для борщика молодую фасоль замораживаю, тогда не нужно её замачивать и варится она не более 30 минут Улыбка в зажарку сметану не добавляю, каждый добавляет себе в тарелочку сколько захочет.

0
Шура
Шура

lenchikh, как Вы верно подметили, борщ с фасолью, вкусен и без мяса, так как фасоль - отличный поставщик белка и хорошо заменяет мясо, притом она еще и предает сытость блюду и густота борща с ней приятно чувствуется с первой ложки.А чтобы цвет от свеклы не потух, я добавляю в нее немного капель лимонного сока, когда тушу, тогда цвет получается действительно УКРАИНСКИЙ, насыщенный и чеснок обязательно давлю с солью и добавляю вместе с Слюнки текутзеленью.Ах как захотелось борща)))

0

Советы к рецепту

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Как сохранить яркий цвет борщуКак сохранить яркий цвет борщу

Сохранить яркий цвет борщу поможет столовая ложка уксуса, добавленная в него за 2 минуты до выключения огня, а вкуса уксуса вы не почувствуете.

Как сделать борщ яркимКак сделать борщ ярким

Чтобы борщ не потерял свой цвет, нужно отварить свеклу, натереть на терке. Хорошенько отжать. И получившийся сок добавить в самом конце варки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свекла, Морковь, Капуста, Фасоль, Томатная паста, Лук репчатый, Чеснок, Сметана, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп