Постный борщ с фасолью и капустой

Разнообразьте борщ фасолью - получится вкусное и сытное первое блюдо! Я живу на Украине Коронное наше блюдо это, конечно же, борщ. Я его очень люблю. Что интересно наблюдать, у каждой хозяйки свой вариант как приготовить борщ с фасолью рецепт отличается от того, что готовлю я. И в каждом случае он вкусный.
lenchikhAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 4% 1 г
Углеводы 78% 18 г
99 ккал
ГИ: 89 / 0 / 11

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Я готовлю всегда вместе с фасолью, если допустим нет мяса. Ее нужно поставить на ночь, что бы набухла, затем ставлю на огонь и варю до готовности. Сюда же бросаю затем картошку.
А тем временем делаю за жарку. Лук мелко режу, морковку и свеклу я тру на крупную терку и все это жарю на подсолнечном масле. В конце добавляю томатную пасту с сметаной. Я предпочитаю добавить и зубчик чеснока. Если вы готовите постный борщ с фасолью, тогда сметану не добавляйте.
Доливаю немножко воды и пусть еще минутки три протомится. Если картошка сварилась только тогда бросаю нашинкованную капусту а вслед за ней за жарку. Не забудьте посолить и поперчить. В самом конце заправляю зеленью, можно отдельно поставить в тарелке на стол, и каждый себе возьмет сколько он любит.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Фасоль в борще- это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Я бы еще предложила класть не зубчик чеснока, а его "настой". Очень просто- перед готовкой порезать или раздавить зубчик и залить небольшим количеством воды кипяченой.Борщ будет более ароматный.

Ну-у если это чудо так радуется при виде борща, то борщ действительно вкусный Нямка

Для меня этот борщ - настоящее открытие! Красота! Я не подозревала даже, что в него можно добавлять фасоль. Не знаю А еще я никогда не делала зажарку со сметаной... Стесняюсь Очень интересно, обязательно попробую его приготовить. Улыбка Нямка

Борщ по такому рецепту, несомненно, вкусный. Единственное, мне показалось капусты маловато, а так - супер.

очень вкусно получилось. вместо картошки я использовала редьку тк не ем картошку. думаю, получилось не хуже
спасибо

Да, борщ - на русском столе - признак достатка,хвала той хозяйке, которая любит и умеет его готовить.Спасибо за рецепт, тут есть все, что мне нравится: и фасоль, и красная свекла, и чеснок.Я вот на днях готовила и добавила немного чернослива, чтобы сладость немного добавить и как то разнообразить постный стол, вот что у меня получилось...

Шура, а кто такая Ирина, про которую на фото написано? Смущен

Очень понравился рецепт борща! Я тоже готовлю его часто, семья его очень любит) фасоль добавляю обязательно, я специально для борщика молодую фасоль замораживаю, тогда не нужно её замачивать и варится она не более 30 минут Улыбка в зажарку сметану не добавляю, каждый добавляет себе в тарелочку сколько захочет.

lenchikh, как Вы верно подметили, борщ с фасолью, вкусен и без мяса, так как фасоль - отличный поставщик белка и хорошо заменяет мясо, притом она еще и предает сытость блюду и густота борща с ней приятно чувствуется с первой ложки.А чтобы цвет от свеклы не потух, я добавляю в нее немного капель лимонного сока, когда тушу, тогда цвет получается действительно УКРАИНСКИЙ, насыщенный и чеснок обязательно давлю с солью и добавляю вместе с Слюнки текутзеленью.Ах как захотелось борща)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свекла, Морковь, Капуста, Фасоль, Томатная паста, Лук репчатый, Чеснок, Сметана, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп