Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке рецепт фото пошагово и видео

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана

2

Творог

250

Маргарин (можно сливочное масло)

150

Растительное масло

1

Соль

0.25

Пшеничная мука

280

Разрыхлитель

10

Сода

0.33

Куриные яйца

3

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 11 г

Жиры 38% 20 г

Углеводы 42% 22 г

323 ккал

ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 25 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать творожный кекс с изюмом? Для приготовления вкуснейшего кекса подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:
Растапливаем в подходящей миске сто пятьдесят граммов маргарина или сливочного масла, затем высыпаем в нее сто пятьдесят граммов сахара.
Шаг 3:
Взбиваем миксером сахар с маргарином в миске.
Шаг 4:
Разбиваем в миску поочередно и добавляем три куриных яйца.
Шаг 5:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске миксером.
Шаг 6:
Выкладываем в миску с яичной смесью предварительно перетертый блендером творог со сметаной.
Шаг 7:
Добавляем в миску одну четвертую часть чайной ложки соли.
Шаг 8:
Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 9:
Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске между собой.
Шаг 10:
Просеиваем в миску с жидкой основой сто сорок граммов пшеничной муки.
Шаг 11:
Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соды и десять граммов разрыхлителя.
Шаг 12:
Перемешиваем миксером между собой все ингредиенты в миске.
Шаг 13:
Просеиваем в общую миску сто сорок граммов муки.
Шаг 14:
Высыпаем в миску предварительно промытый и подсушенный изюм.
Шаг 15:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске лопаткой до однородной массы.
Шаг 16:
В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться достаточно густое. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 17:
Смазываем форму необходимым количеством растительного масла и выкладываем в нее тесто, которое затем равномерно распределяем и отставляем форму на 15-20 минут. Заранее включите духовку на 175-180 градусов.
Шаг 18:
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем кекс примерно 50 минут, затем понизив градус духовки до 100 градусов выпекаем еще 10 минут, после чего достаем кекс из духовки, снимаем форму и даем ему немного остыть. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 19:
Посыпаем кекс сверху и украшаем его сахарной пудрой.
Шаг 20:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Творожный кекс в духовке с изюмом. Ну очень простой рецепт замечательной выпечки к чаю хоть на праздничный стол, хоть на ужин или на обед! Он пышнее, вкуснее и намного дешевле торта – творожный кекс с изюмом! Когда бюджет не позволяет сделать полноценный торт, а к праздничному столу необходимо подать красивый десерт, выручит оригинальная и нежная выпечка – творожный кекс с сочным и сладким изюмом. Мой проверенный рецепт подскажет, как правильно приготовить удачный кекс в домашней духовке с творогом. Эта замечательная творожная выпечка придется по вкусу всем, даже очень требовательным гостям! Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

19.03.2022 08:19:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Хотелось испечь что-нибудь к чаю и желательно не сильно замороченное) В закладках был рецепт этого творожного кекса с изюмом и сметаной в духовке. Тесто замешивается быстро и без проблем. Я не стала перебивать творог со сметаной, просто взбила все вместе миксером. У меня творог был влажный, он хорошо разошелся в тесте. В итоге тесто получилось густым, пышным. Выпекала в обычной круглой форме. Кекс хорошо поднялся. Выпекала я 40 минут при 180°. За это время мой кекс уже полностью пропекся. Возможно в металлической форме процесс происходит быстрее. Заметила, что мякиш получился карамельного цвета, а не белого. Но на вкус это не повлияло) Кекс вкусный! Структура очень пористая, он мягкий, пружинит. Нам понравилось кушать его, намазывая свежее сливочное масло на кусочки)