Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Простой рецепт, но овощи получаются просто отменными.
Крышки и банки стерилизуем.
Моем все овощи очень тщательно. Перец режем на две части, удаляем семена и сердцевинку.
Овощи обсушиваем.
На дно банок кладем разные специи, поверх них - слоями огурцы, помидоры, перец. Сверху - снова специи.
Заливаем все кипятком, прикрываем крышкой, держим 15 минут.
Воду сливаем в кастрюлю, кладем сахар, кипятим.
Насыпаем в банку соли, заливаем кипящим раствором. Под крышку вливаем уксус, сразу закатываем, переворачиваем на крышку, закутываем и держим 10-12 часов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт! Сколько трехлитровых банок у вас получается с данным количеством овощей?
А это как все расположите. Но 2 точно получится. Может и 3-4.
Вчера закатала четыре 3-литровые банки по вашему рецепту, интересно будет попробовать зимой. Ассорти из овощей очень красиво смотрится в банке, по-праздничному)
Взялся за Ваш рецепт. Вопрос - как душистый перец весом 1,8 грамма по калькулятору может равняться 1,8 штуке?
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.
Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г