На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Огурцы с помидорами на зиму Овощное ассорти

Прекрасный способ привнести наивкуснейшую частичку лета в зимнее меню! Огурцы, помидоры, перец - овощное ассорти в одной банке. Когда зимой открываешь банку с таким ассорти, вкушаешь сразу три вида овощей!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Помидоры

2

Огурцы

1

Укроп

4

Чеснок

4

Душистый перец

3

Соль

1

Банка 3-х литровая:

Уксус

90

Сахар

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
24 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 0 / 80
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Простой рецепт, но овощи получаются просто отменными.

Крышки и банки стерилизуем.

Моем все овощи очень тщательно. Перец режем на две части, удаляем семена и сердцевинку.

Овощи обсушиваем.

На дно банок кладем разные специи, поверх них - слоями огурцы, помидоры, перец. Сверху - снова специи.

Заливаем все кипятком, прикрываем крышкой, держим 15 минут.

Воду сливаем в кастрюлю, кладем сахар, кипятим.

Насыпаем в банку соли, заливаем кипящим раствором. Под крышку вливаем уксус, сразу закатываем, переворачиваем на крышку, закутываем и держим 10-12 часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Иволга
Иволга 13.08.2012 19:45:15

Красивое ассорти! Супер-пупер!

0
Аленка
Аленка 14.08.2012 15:21:33

Рецепт мне душе. Думаю, мой рецепт вам тоже понравится

С песней по жизни
Ellisa
Ellisa 15.08.2012 18:03:57

Спасибо!!! Букетик Спасибо Цветочек Цветочек Цветочек

0
Nadin_Ka
Nadin_Ka 17.03.2016 08:58:02

Спасибо рецепт. Добавлю себе!

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
0
Mizori
Mizori 14.09.2017 19:28:35

Очень понравился ваш рецепт. Скажите,а ассорти получается слабосоленое? Везде больше соли и сахара указывается, а у вас 1 ст.ложка всего.

0
Азалия Терра
Азалия Терра 28.07.2019 13:14:15

Спасибо за рецепт! Сколько трехлитровых банок у вас получается с данным количеством овощей?

0
Мария, Глава жюри конкурса

А это как все расположите. Но 2 точно получится. Может и 3-4.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Азалия Терра
Азалия Терра 12.08.2019 08:35:55

Вчера закатала четыре 3-литровые банки по вашему рецепту, интересно будет попробовать зимой. Ассорти из овощей очень красиво смотрится в банке, по-праздничному)

0
Виктор
Виктор 24.08.2019 14:12:56

Взялся за Ваш рецепт. Вопрос - как душистый перец весом 1,8 грамма по калькулятору может равняться 1,8 штуке?

0
Админ Лариса
Админ Лариса 04.09.2019 08:16:43

Виктор:
Взялся за Ваш рецепт. Вопрос - как душистый перец весом 1,8 грамма по калькулятору может равняться 1,8 штуке? Дело в том, что в системе невозможно выставить вес продукта меньше 1 грамма.
Выход: просто закрывать глаза и считать перец горошком в штуках.

Я на связи по будням до 14:00 МСК

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Огурцы, Болгарский перец, Укроп, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Соль, Уксус, Сахар