Оладьи с зеленым луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать оладьи с зеленым луком? Подготовьте продукты. Кефир можно взять любой жирности. Чем менее жирный кефир, тем больше муки понадобится. Яйца помойте в теплой воде с подходящим моющим средством и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Кефир желательно заранее достать из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду и размешайте венчиком. Масса сразу запузырится и увеличится в объеме.

3. Шаг 3:

   

   В миску вбейте яйца. Добавьте соль, перец и куркуму. Специи можно использовать любые на свой вкус, а можно совсем их не добавлять. Массу хорошо размешайте венчиком.

4. Шаг 4:

   

   Муку лучше использовать высшего сорта, так изделия получатся пышнее. Просейте ее в миску. Таким образом мука насытится кислородом. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции.

5. Шаг 5:

   

   Укроп и зеленый лук промойте в проточной воде, обсушите от влаги и мелко нарежьте. Вы можете использовать любую зелень на свой вкус. Количество зеленого лука можно менять в большую или меньшую сторону.

7. Шаг 6:

   

   Высыпьте зелень в тесто и хорошо размешайте. Тесто должно получиться густым, оно не течет, а медленно спадает с ложки. Чем гуще тесто, тем толще и пышнее получатся оладьи.

8. Шаг 7:

   

   На сковороду с антипригарным покрытием налейте немного масла и хорошо разогрейте его. Тесто выкладывайте ложкой, формируя оладушек. Жарьте на среднем огне. Как только на поверхности появятся пузырьки, аккуратно переверните оладьи на другую сторону.

9. Шаг 8:

   

   Обжарьте оладьи с обратной стороны до румяного цвета.

10. Шаг 9:

    

    Готовые оладьи можно выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

11. Шаг 10:

    

    Вкусные оладьи с зеленым луком готовы! Приятного аппетита!