Попробуйте, вам тоже понравится.
ец, что написала рецепт своей пробабушки, нам всем он безусловно пригодится!А мне вот нравится венгерская кухня, хоть она и очень острая и жирная, лечо со шпиком должно быть вкусно!
Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Используйте оливковое масло. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании.
Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включить в диету для похудения.
Лечо из болгарского перца на зиму показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легком сахарном диабете, ИБС, незначительных расстройствах функции печени и желчного пузыря. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах. Лук стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Сладкий перец богат витаминами В1,В2,В6, РР, содержит калий, натрий, йод, фосфор, железо и другие микроэлементы. Он полезен при сахарном диабете, анемии, болезнях нервной системы, депрессиях. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени.
Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка, сахарным диабетом средней степени тяжести. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника. Лечо из болгарского перца на зиму лучше употреблять с мясными блюдами и гарниром, использовать для приготовления салатов.
Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, углеводы. Его рекомендуют детям школьного возраста не более 50 г в день.