Существует масса рецептов пирога с тыквой с различными техниками приготовления. Чтобы выбрать наиболее подходящий, лучше пересмотреть их все, сортируя и по времени готовки, и по используемым продуктам, и, конечно же, по видам теста. Пошаговые фото помогут быстрее определиться и не наделать ошибок в процессе.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тыквенного пирога:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Тыква | 29 | 1.3 | 0.3 | 7.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Если выбор пал на песочное тыквенное чудо, обязательно охлади тесто перед финальной обработкой. В этом случае оно замечательно раскатывается и держит форму. Выпекать нужно уже в хорошо прогретой духовке обычно в режиме 180 градусов. Если делаешь корзинку со сливочной заливкой, запеки ее отдельно, наполнив помытой и просушенной фасолью (чтобы дно не поднималось). Тыква хороша тем, что не преподносит нежелательных сюрпризов в виде излишней влаги - она не течет, не выделяет много жидкости, с нею легче работать, чем с яблоками.
Начинку можно готовить в виде овощей, нарезанных на кусочки, пюрированных, в виде желе, повидла, джема, варенья. Самый простой способ приготовления тыквенного пирога - смешивание измельченной тыквы с тестом, то бишь заливной способ. Выпекается такое как цельный корж. Подается теплым со сладким соусом, к чаю, присыпанным сахарной пудрой. Кстати, такой пирог хорош и как основа для торта - не только своим вкусом, но еще и обалденным оранжевым цветом. Тыкву не обязательно слишком сильно измельчать: когда на зуб попадаются нежные ее кусочки, получается еще вкуснее.
Пять самых быстрых рецептов пирога с тыквой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Простой тыквенно яблочный пирог без дрожжей | 50 мин | 196 | +79 |
| Шарлотка с тыквой и изюмом | 50 мин | 200 | +120 |
| Тыквенно-яблочный пирог | 1 ч | 267 | +32 |
| Плацинды с тыквой на сковороде | 1 ч | 264 | +27 |
| Закусочный пирог с брынзой и тыквой | 1 ч | 297 | +31 |
Для пирогов лучше выбирать плотненькую, сладкую тыкву, ни в коем случае не водянистую - эту можно отложить для каши.
Одновременно с тыквой в пирог можно добавлять и другие продукты (как дополнение). Например, яблоки, айву, творог, изюм, сухофрукты, цукаты, ягоды.