Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 8
К одной трети муки добавляем сахара, соли, дрожжей и разводим теплым молоком. Взбиваем смесь венчиком и оставляем на полчаса в теплом месте.
На тесте должны появиться пузырьки.
Взбиваем яйцо и тоже добавляем к нашей опаре.
Всыпаем сюда же оставшуюся часть муки, вливаем растительное масло и перемешиваем хорошенько.
Смазываем кусочком сала или же раст.маслом сковороду, печем блины, как обычно.
Свеклу варим, натираем на мелкой терке.
Сок отжимаем, греем до 70-ти градусов и в нем же растворяем пластинки желатина. Сок выливаем к свекле и перемешиваем.
Режем соломкой лук, маринуем его в уксусе.
Фольгу раскладываем на столе, кладем на нее два блина внахлест.
Обмазываем оба тонким слоем свеклы.
Нарезаем селедку тонкими пластинками, кладем поверх свеклы.
Поверх - маринованный лук.
Взбиваем в пену сливки, добавляем к ним тертые яблоки, хрен, перец, соль.
Полученный соус кладем поверх селедки, присыпаем свежей зеленью.
Режем огурец вдоль на кусочки и кладем на краешек блина.
Используя фольгу, рулет заворачиваем и ставим в морозильник на 45 минут.
Блины в шубе режем на роллы и сразу подаем.
Автор: Ellisa
Комментариев к рецепту: 20
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.