Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать хачапури лодочка по-аджарски с яйцом? Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке оба вида сыра в миску, влейте сливки и руками вымесите сыр, чтобы он получился однородным.
Шаг 2:
Всыпьте ложку муки.
Шаг 3:
Добавьте промытую и мелко нарубленную зелень и, если нужно, соль. Вымесите начинку окончательно.
Шаг 4:
Приготовьте тесто. Просейте в глубокую миску муку, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду. Замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте растительное масло и вмешайте его в тесто. Сформируйте колобок, накройте его пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто поделите на две равные части.
Шаг 5:
Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в овал.
Шаг 6:
Также поступите со второй частью и затем обе выложите на противень.
Шаг 7:
Сверху на лепешки наннесите сырную начинку, оставляя небольшие бортики.
Шаг 8:
Края каждой лепешки загните, придавая форму лодочки, как показано на фото.
Шаг 9:
Тесто смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 10:
Хачапури достаньте из духовки. Сделайте в середине ямку при помощи ложки и вылейте туда желток. Желток посолите, поперчите. Выпекайте хачапури еще 5-7 минут. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Кусочек масла выложите на начинку. Наше блюдо готово к подаче!
Принято есть аджарские хачапури, отламывая край и обмакивая его в начинку. Но можно есть эти необычные пироги с куриным или мясным бульоном. Из данных ингредиентов получится два полновесных хачапури, если вам нужно больше, то увеличивайте количество ингредиентов. Еще один рецепт для любителей несладкой выпечки, в котором рассказывается как испечь хачапури лодочка по-аджарски с яйцом. Мне нравится это блюдо не только на вкус, но и на вид - выглядит оно очень заманчиво, согласитесь! Тесто мягкое, начинка сочная, оформление аппетитное, а готовится этот кулинарный шедевр совершенно просто, без заморочек! Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовила 4 хачапурика. Увы, ни адыгейский сыр, ни сулугуни у нас тут не водятся( Нашла подобный с виду сыр, но он оказался очень дорогим по сравнению с обычным твердым. Короче "я его слепила из того, что было" 😼😒 ...ээмм.. из гауды, моцареллы и феты. Я, конечно же, отошла от рецепта, что не очень гуд, увы, сказать что-то об авторском рецепте не смогу.
Скажу о том, что получилось у меня. Все мои домочадцы скушали с удовольствием, но ооочень сытно и жирно. И дорого, т.к. лично у меня на мой вынужденно-искаженный рецепт ушло много сыра. Короче пицца еще и дешевле. Итогом было то, что для нас в нашем регионе проще купить ингредиенты для пиццы, ну а для разнообразия и мои псевдо-хачапури сойдут.
похожий рецепт кажется был недавно на сайте, но уверена, что не менее вкусен 
Замечательный рецепт, хоть и был уже. Вот еще могу посоветовать такой вариант
Конечно был, но я пошаговые выложила 
Аллочка почему БЫЛ??? 
он и сейчас есть в моих рецептах!
А слоенным тестом можно заменить?
Нет, эти хачапури из слоеного теста не делаются. Смысл в том, чтобы отламывать от краешков кусочки лепешки, макать их в серединку и так есть) Со слоеным тестом этот номер не пройдет.
самый вкусный хачапури из существующих! люблю очень
Спасибо за рецептик! Все получилось просто классно! Мои домашние были в восторге! Вот такая красота:
Да, я тоже по такому рецепту делаю. Получается изумительно!
Простота приготовления хачапури лодочка по-аджарски с яйцом - это очень вкусно!!! А секрет кроется в простом дрожжевом тесте и вкуснейшей начинке. Одно удовольствие готовить хачапури! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сулугуни - 290 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Адыгейский сыр - 240 ккал/100г