На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 916 пользователей

Каталог рецептов

Картофельная пицца с грибами в духовке

Пицца из картофельного теста пахнет изумительно, а вкус бесподобный!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Картошка

200

Мука

200

Сливочное масло

50

Твёрдый сыр

2

Молоко

0.5

Яйца

1

Дрожжи

20

Соль

по вкусу

Для начинки:

Помидоры

2

Шампиньоны

100

Твёрдый сыр

3

Маслины

15

Растительное масло

2

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 13 / 30 / 57
Н35 / С0 / В65

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Annelly, himera1

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Так же как в России есть множество рецептов пирогов, в Италии – множество рецептов пиццы. Из чего ее только не делают и какую начинку не добавляют! Но не зависимо от состава ее вкус всегда превосходный. Только представьте: жареная хрустящая корочка, аппетитно тянущийся сыр с верху и неповторимый гармоничный аромат… Ладно не будем попросту глотать слюнки и начнем готовить это чудо.
Блюдо картофельная пицца с грибами отличается необычным составом для основы теста, но в тоже время он не потерял своего вкуса.
 Картофель отварить в мундире, очистить, размять и тщательно перемешать с мукой. В центре сделать углубление, влить яйцо, сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем. Дрожжи предварительно развести теплым молоком. Добавить их в тесто..
 Замесить тесто, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Раскатать
 основу для пиццы, положить на сковороду (диаметром 26 см), смазанную сливочным маслом, так чтобы покрыть дно.
 Шампиньоны и лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны с луком, посолить. Выложить их на картофельное тесто. Сверху поместить кружки томатов, посыпать тертым сыром, зеленью, положить маслины.
 Выпекать в духовке при температуре 220 °С около 40 минут до золотистой корочки.
 Выньте из духовки и дайте немного остыть. Наслаждайтесь безупречным вкусом и берегите свои пальчики!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ASTERRA123
ASTERRA123 15.10.2011 18:33:31

Очень необычный рецепт. Никогда даже в голову не приходило ничего подобного. И ингридиенты вполне доступны. Фото такое, что хочется попробовать, что, собственно, и собираюсь сделать. Вообще, кулинарная книга - страшно удобная вещь. Можно на работе добавлять интересные рецепты, а дома их открывать и готовить, не носясь с бумажками. Правда, на сайте, на мой взгляд, слишком много информации, не относящейся к рецептам.

Гость
Гость 15.04.2012 10:12:55

Это просто мега аппетитно! Слюнки текут Зелень и томаты отлично сочетаются и смотрятся шикарно! АплодисментыAnnelly - молодец! Супер-пупер! С Пасхой!

Мои дети в восторге , когда я такую делаю им пиццу:

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 15.05.2012 05:19:00

завбрала себе в КК, не смогла удержаться. Обязательно приготовлю в ближайшее время! Букетик спасибо за рецепт

0
himera1
himera1 15.06.2012 00:07:27

Приготовлю пиццу и выложу фотки этого блюда к 20 июня. Улыбка

0
himera1
himera1 20.06.2012 23:46:33

Готовить довольно просто, правда все вместе время много занимает. Но!Результат того стоит. Пока наливала чай, от пиццы осталось 2 кусочка))

0
Иволга
Иволга 22.06.2012 23:29:11

Необычный рецепт. Спасибо! Букетик

Ириша
Ириша 03.10.2013 12:54:39

Прекрасная пицца Супер-пупер!, тесто на картофельном пюре получается очень нежное и воздушное, очень его люблю!

Шура
Шура 03.10.2013 18:21:22

Да, пицца просто шикарная, такая аккуратная и вместимая в тоже время, я вот не готовила такого теста,о чем очень сожалею, но пришло время пробовать новые рецепты, благодаря Вашим потрясающим рецептам, Ириша тоже вот уже и скушать свою пиццу успела, не порядок - я отстаю на целую вечность))) Хозяюшка

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Мука, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Молоко, Дрожжи, Перец черный молотый, Соль, Помидоры , Шампиньоны, Лук репчатый, Маслины, Растительное масло, Зелень