На главную

На сайте 25 263 рецептов
у 126 509 пользователей

Каталог рецептов

Картофельная пицца с грибами в духовке

Пицца из картофельного теста пахнет изумительно, а вкус бесподобный!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Мука

200

Картошка

3

Сливочное масло

50

Твёрдый сыр

2

Молоко

0.5

Дрожжи

20

Соль

по вкусу

Для начинки:

Помидоры

2

Шампиньоны

100

Твёрдый сыр

3

Маслины

15

Растительное масло

2

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 14 / 24 / 62
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Annelly, himera1

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Так же как в России есть множество рецептов пирогов, в Италии – множество рецептов пиццы. Из чего ее только не делают и какую начинку не добавляют! Но не зависимо от состава ее вкус всегда превосходный. Только представьте: жареная хрустящая корочка, аппетитно тянущийся сыр с верху и неповторимый гармоничный аромат… Ладно не будем попросту глотать слюнки и начнем готовить это чудо.
Блюдо картофельная пицца с грибами отличается необычным составом для основы теста, но в тоже время он не потерял своего вкуса.
 Картофель отварить в мундире, очистить, размять и тщательно перемешать с мукой. В центре сделать углубление, влить яйцо, сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем. Дрожжи предварительно развести темным молоком. Добавить их в тесто..
 Замесить тесто, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Раскатать
 основу для пиццы, положить на сковороду (диаметром 26 см), смазанную сливочным маслом, так чтобы покрыть дно.
 Шампиньоны и лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны с луком, посолить. Выложить их на картофельное тесто. Сверху поместить кружки томатов, посыпать тертым сыром, зеленью, положить маслины.
 Выпекать в духовке при температуре 220 °С около 40 минут до золотистой корочки.
 Выньте из духовки и дайте немного остыть. Наслаждайтесь безупречным вкусом и берегите свои пальчики!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ASTERRA123
ASTERRA123 15.10.2011 18:33:31

Очень необычный рецепт. Никогда даже в голову не приходило ничего подобного. И ингридиенты вполне доступны. Фото такое, что хочется попробовать, что, собственно, и собираюсь сделать. Вообще, кулинарная книга - страшно удобная вещь. Можно на работе добавлять интересные рецепты, а дома их открывать и готовить, не носясь с бумажками. Правда, на сайте, на мой взгляд, слишком много информации, не относящейся к рецептам.

Гость
Гость 15.04.2012 10:12:55

Это просто мега аппетитно! Слюнки текут Зелень и томаты отлично сочетаются и смотрятся шикарно! АплодисментыAnnelly - молодец! Супер-пупер! С Пасхой!

Мои дети в восторге , когда я такую делаю им пиццу:

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 15.05.2012 05:19:00

завбрала себе в КК, не смогла удержаться. Обязательно приготовлю в ближайшее время! Букетик спасибо за рецепт

0
himera1
himera1 15.06.2012 00:07:27

Приготовлю пиццу и выложу фотки этого блюда к 20 июня. Улыбка

0
himera1
himera1 20.06.2012 23:46:33

Готовить довольно просто, правда все вместе время много занимает. Но!Результат того стоит. Пока наливала чай, от пиццы осталось 2 кусочка))

0
Иволга
Иволга 22.06.2012 23:29:11

Необычный рецепт. Спасибо! Букетик

Ириша
Ириша 03.10.2013 12:54:39

Прекрасная пицца Супер-пупер!, тесто на картофельном пюре получается очень нежное и воздушное, очень его люблю!

Шура
Шура 03.10.2013 18:21:22

Да, пицца просто шикарная, такая аккуратная и вместимая в тоже время, я вот не готовила такого теста,о чем очень сожалею, но пришло время пробовать новые рецепты, благодаря Вашим потрясающим рецептам, Ириша тоже вот уже и скушать свою пиццу успела, не порядок - я отстаю на целую вечность))) Хозяюшка

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Молоко, Дрожжи, Перец черный молотый, Соль, Помидоры , Шампиньоны, Лук репчатый, Маслины, Растительное масло, Зелень