Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для пиццы тесто будем делать на основе кабачка, так же в тесто пойдет манная крупа, немного муки и яйцо. Соль по вкусу. В начинку пойдет традиционно колбаса, тертый сыр, а так же жаренный лук и вяленные помидоры, все это заправим соусом Майонез.
Шаг 2:
Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Можно потереть на терке или использовать блендер. Главное превратить кабачок в пюре.
Шаг 3:
В пюре засыпаем манную крупу, перемешиваем, и даем постоять минут 15-20. За это время манка набухнет.
Шаг 4:
Когда манка слегка набухла, разбиваем яйцо и перемешиваем. Не забываем посолить.
Шаг 5:
И чтобы тесто сделать более клейким и густым, частями вмешиваем муку. Тщательно все перемешиваем и отставляем тесто в сторону, на время пока готовиться начинка.
Шаг 6:
Занимаемся начинкой. Шинкуем лук.
Шаг 7:
На сковородку наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук с добавлением специй, специи берем по вкусу. Я оченю люблю куркуму и кориандр, их и добавила.
Шаг 8:
Сыр трем через крупную терку, колбаску режем мелкими кусочками.
Шаг 9:
Форму для пиццы необходимо хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто из кабачков.
Шаг 10:
Выложить обжаренный лучек.
Шаг 11:
Добавить к луку колбаску.
Шаг 12:
В завершении положить помидоры, сыр и заправить майонезом.
Шаг 13:
Поставить пиццу из кабачка в духовку нагретую до 200 градусов. Не стоит торопиться ее вытаскивать. Готовить пиццу в духовке необходимо 50-60 минут.
Шаг 14:
Вынуть диетическое кушанье, остудить. Можно попробовать аккуратно вынуть из формы, а лучше сразу нарезать кусочками и разложить по тарелкам и присыпать зеленью.
Шаг 15:
В таком виде кабачковую пиццу можно подать к столу.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
диетическая пицца. кабачки для пиццы лучше потереть и немного отжать так будет меньше сока. муку берем высшего сорта,предварительно просеянную. лук обжариваем на растительном масле без запаха. сыр любой но только твердый лучше расплавится и поджарится до румяной корочки. если нет вяленых помидор подойдут свежие,желательно твердые. пицца очень мягкая и нежная получается. приятного аппетита.
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
Попробуйте кабачки перекрутить через мясорубку, будет вкуснее, само тесто однороднее и меньше сока. Хотя много сока выделяется из "молодых"кабачков, а учитывая, что на улице ноябрь, кабачок у меня был уже зрелый. Сок прекрасно впитывает манная крупа, для этого ее необходимо засыпать, перемешать с пюре и дать постоять.
Рецептов пиццы существует множество, каждый делает на свой вкус.
С пиццей, конечно, нет ничего общего, но как запеканка, скажу "да"-достойное блюдо на столе. Нежно, Сытно, Вкусно!!!
Совершенно с вами согласна. Вот кипит сейчас в духовке. Консистенция жидкая. Осталось печь 10 минут, но за это время не схватится основа. Пиццу нужно будет ложкой есть. Да и для овощей всё-таки 60 минут термической обработки - много. На пиццу похожа с очень большой натяжкой, хотя в точности выдержала все пропорции. Это блюдо как-то по другому называться должно, однозначно!
Ольга:
Совершенно с вами согласна. Вот кипит сейчас в духовке. Консистенция жидкая. Осталось печь 10 минут, но за это время не схватится основа. Пиццу нужно будет ложкой есть. Да и для овощей всё-таки 60 минут термической обработки - много. На пиццу похожа с очень большой натяжкой, хотя в точности выдержала все пропорции. Это блюдо как-то по другому называться должно, однозначно!Совершенно с вами не согласна! Я понимаю когда критикуют за дело. А тут это не так! Захотел назвать автор это вкусное блюда пиццей и назвал. Это дело автора. Автору это напомнило пиццу.
Да, можно это назвать запеканкой, или еще как-нибудь. Так в чем дело? Готовьте выкладывайте рецепт на сайт и называйте СВОЕ, как хотите. Но не дай бог ваше произведение не понравится проходящему мимо зануде. Вот он будет опечатки искать или к названию придраться. Мне жалко авторов.
Марина, а что Вы понимаете под "запеканкой" и "Пиццей"?
Запеканка, блюдо, приготовленное из пюреобразных продуктов и связывающего компонента, как например: творог-яйцо, картофельное пюре-яйцо и т.п.
Компоненты смешиваются и запекаются.
Кабачковая пицца на классическую тоже не тянет, в этом я согласна, но и к запеканке ее отнести сложно. Кабачковая пицца приготовлена скорее в традициях русской домашней кухни, в 90-х годах, когда пицца получила в России широкое распространение, подобную пиццу готовили дома, на кухне. Такая пицца скорее напоминала шаньгу с начинкой соответствующей для пиццы.
Маслова Татьяна, очень оригинальная основа для пиццы - с кабачком, отличная идея! Почему нет? Очень даже вкусно получится, ну а наполнители можно взять любые по вкусу или что в холодильнике, как говорится, завалялось. Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Колбаса с жиром - 436 ккал / 100 г
- Колбаса свиная - 274 ккал / 100 г
- Колбаса телячья - 316 ккал / 100 г
- Мясо вяленое - 264 ккал / 100 г
- Колбаса из телячьей печени - 265 ккал / 100 г
- Мортаделла - 345 ккал / 100 г
- Колбаса отдельная - 232 ккал / 100 г
- Жареная телячья колбаса - 343 ккал / 100 г
- Жареная свиная колбаса - 364 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г