Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для пиццы тесто будем делать на основе кабачка, так же в тесто пойдет манная крупа, немного муки и яйцо. Соль по вкусу. В начинку пойдет традиционно колбаса, тертый сыр, а так же жаренный лук и вяленные помидоры, все это заправим соусом Майонез.
Шаг 2:
Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Можно потереть на терке или использовать блендер. Главное превратить кабачок в пюре.
Шаг 3:
В пюре засыпаем манную крупу, перемешиваем, и даем постоять минут 15-20. За это время манка набухнет.
Шаг 4:
Когда манка слегка набухла, разбиваем яйцо и перемешиваем. Не забываем посолить.
Шаг 5:
И чтобы тесто сделать более клейким и густым, частями вмешиваем муку. Тщательно все перемешиваем и отставляем тесто в сторону, на время пока готовиться начинка.
Шаг 6:
Занимаемся начинкой. Шинкуем лук.
Шаг 7:
На сковородку наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук с добавлением специй, специи берем по вкусу. Я оченю люблю куркуму и кориандр, их и добавила.
Шаг 8:
Сыр трем через крупную терку, колбаску режем мелкими кусочками.
Шаг 9:
Форму для пиццы необходимо хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто из кабачков.
Шаг 10:
Выложить обжаренный лучек.
Шаг 11:
Добавить к луку колбаску.
Шаг 12:
В завершении положить помидоры, сыр и заправить майонезом.
Шаг 13:
Поставить пиццу из кабачка в духовку нагретую до 200 градусов. Не стоит торопиться ее вытаскивать. Готовить пиццу в духовке необходимо 50-60 минут.
Шаг 14:
Вынуть диетическое кушанье, остудить. Можно попробовать аккуратно вынуть из формы, а лучше сразу нарезать кусочками и разложить по тарелкам и присыпать зеленью.
Шаг 15:
В таком виде кабачковую пиццу можно подать к столу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
диетическая пицца. кабачки для пиццы лучше потереть и немного отжать так будет меньше сока. муку берем высшего сорта,предварительно просеянную. лук обжариваем на растительном масле без запаха. сыр любой но только твердый лучше расплавится и поджарится до румяной корочки. если нет вяленых помидор подойдут свежие,желательно твердые. пицца очень мягкая и нежная получается. приятного аппетита.
Попробуйте кабачки перекрутить через мясорубку, будет вкуснее, само тесто однороднее и меньше сока. Хотя много сока выделяется из "молодых"кабачков, а учитывая, что на улице ноябрь, кабачок у меня был уже зрелый. Сок прекрасно впитывает манная крупа, для этого ее необходимо засыпать, перемешать с пюре и дать постоять.
Рецептов пиццы существует множество, каждый делает на свой вкус.
С пиццей, конечно, нет ничего общего, но как запеканка, скажу "да"-достойное блюдо на столе. Нежно, Сытно, Вкусно!!!
Совершенно с вами согласна. Вот кипит сейчас в духовке. Консистенция жидкая. Осталось печь 10 минут, но за это время не схватится основа. Пиццу нужно будет ложкой есть. Да и для овощей всё-таки 60 минут термической обработки - много. На пиццу похожа с очень большой натяжкой, хотя в точности выдержала все пропорции. Это блюдо как-то по другому называться должно, однозначно!
Ольга:
Совершенно с вами согласна. Вот кипит сейчас в духовке. Консистенция жидкая. Осталось печь 10 минут, но за это время не схватится основа. Пиццу нужно будет ложкой есть. Да и для овощей всё-таки 60 минут термической обработки - много. На пиццу похожа с очень большой натяжкой, хотя в точности выдержала все пропорции. Это блюдо как-то по другому называться должно, однозначно!
Совершенно с вами не согласна! Я понимаю когда критикуют за дело. А тут это не так! Захотел назвать автор это вкусное блюда пиццей и назвал. Это дело автора. Автору это напомнило пиццу.
Да, можно это назвать запеканкой, или еще как-нибудь. Так в чем дело? Готовьте выкладывайте рецепт на сайт и называйте СВОЕ, как хотите. Но не дай бог ваше произведение не понравится проходящему мимо зануде. Вот он будет опечатки искать или к названию придраться. Мне жалко авторов.
Марина, а что Вы понимаете под "запеканкой" и "Пиццей"?
Запеканка, блюдо, приготовленное из пюреобразных продуктов и связывающего компонента, как например: творог-яйцо, картофельное пюре-яйцо и т.п.
Компоненты смешиваются и запекаются.
Кабачковая пицца на классическую тоже не тянет, в этом я согласна, но и к запеканке ее отнести сложно. Кабачковая пицца приготовлена скорее в традициях русской домашней кухни, в 90-х годах, когда пицца получила в России широкое распространение, подобную пиццу готовили дома, на кухне. Такая пицца скорее напоминала шаньгу с начинкой соответствующей для пиццы.
Маслова Татьяна, очень оригинальная основа для пиццы - с кабачком, отличная идея! Почему нет? Очень даже вкусно получится, ну а наполнители можно взять любые по вкусу или что в холодильнике, как говорится, завалялось. Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.
Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…
Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…
Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
- Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
- Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
- Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
- Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
- Колбаса свиная - 274 ккал/100г
- Колбаса телячья - 316 ккал/100г
- Мортаделла - 345 ккал/100г
- Мясо вяленое - 264 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г