На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с картошкой и курицей в духовке

Рецепт вкуснейшего пирога с нежной и сочной начинкой. Сейчас какие-то странные кулинарные рецепты пошли, что не пирог, то слоеное тесто. Но делать его долго и немного нудно. Дрожжевое тесто стало отходить на второй план, совсем не заслуженно. Я хочу продемонстрировать вам, как делать пирог с курицей и картофелем своими руками, чтобы не забывались старые рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Для теста:

Мука

1

Дрожжи

10

Вода

0.5

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Для начинки:

Картошка

500

Лук

2

Соль

по вкусу

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:9 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 23 / 3 / 74
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Елена

Просмотров: 23512

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все продукты для приготовления пирога с картошкой и курицей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Продукты для приготовления теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теплую воду смешиваем с двумя ложками сахара и с одной пачкой сухих быстрорастворимых дрожжей. Даем постоять 10 минут для того, чтобы растворились дрожжи.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем соль и замешиваем руками тесто, добавляя муку до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам, но не сильно тугое.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    добавляем подсолнечное масло и еще раз переминаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    формируем шар

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    укладываем в миску, под полотенце и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Продукты для начинки пирога.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезаем лук. Можно мелко, можно полукольцами, кто как любит.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем филе курицы кубиками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пластиками режем картошку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем курицу с луком, поперчить, посолить по вкусу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжариваем картошку до полу готовности.Солим. перчим по желанию.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подготовленные продукты для пирога.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Делим тесто для нижнего слоя и верхнего. Всегда растягиваю тесто руками, а не скалкой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    На нижний слой теста выкладываем картофель.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    На картофель курицу с луком.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    И несколько кусочков сливочного масла.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Закрываем пирог верхним слоем, зажимаем края, можно проткнуть дырочки вилкой, можно сделать дырочку посередине.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Обмазываем пирог яйцом и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Получилась такая красота.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Наша еда готова, хороша она и теплой, и уже остывшей.



Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТаняЛ
ТаняЛ 12.10.2012 14:13:01



обалденно!!Букетик
в субботу готовила, мои просят добавки!! Цветочек Букетик
Дарья, за кулинарный рецепт спасибки!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.10.2012 09:09:27

На здоровье! Стесняюсь Это еще иногда называют курником. Поэтому есть и такой способ приготовления

С улыбкой по жизни
0
Елена
Елена 21.03.2013 08:47:56

Пирог получается очень пышным, воздушным, нежным, не жирным, очень сочным на вкус. Очень вкусно кушать запивая молоком или холодным киселем, или холодным компотом. Но холодный пирог очень вкусный с горячим чаем.

Елена
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 21.03.2013 11:18:02


ЕленаСпасибоспасибки
мне прямо приятно)) аппетитный пирог у вас получился! Супер-пупер!

С улыбкой по жизни
0
Лори
Лори 21.02.2015 12:55:51

попробуйте сделать точно так же...только с сырым мясом и сырым картофелем... Подмигивание

МариШа
МариШа 02.10.2015 17:41:33

А я сделала этот пирог с начинкой из говяжьего фарша и картофеля. Фарш предварительно обжарила с луком, а картофель порезала тонкими пластинами и использовала в сыром виде ( по совету Лори ). Получилось два картофельных слоя, а между ними фарш. Вкусно, сочно, сытно. Тесто - просто великолепное! Очень нежное, воздушное. Масла подсолнечного - написано "по вкусу"- налила 1/3 стакана. Долго вымешивала, а потом ещё отбивала на столе. В итоге получился отличный пирог. Хозяюшка Супер-пупер! Дарья, СПАСИБО, за рецепт!!! Букетик

Дарья ☼
Дарья ☼ 03.10.2015 08:39:15

А вам спасибо за фотку! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
karna
karna 10.06.2016 05:41:59

Спасибо за напоминание про свои руки, а то правда, слоёное тесто конечно удобно (зашла быстренько в супермаркет - купила, разморозила) и типа угощение готово :( А ваш рецепт уютный, домашний!!! Улыбнуло, что и гости и семья у вас очень скромные - целых 18 человек накормить такой вкуснятиной............ Это надо же ухитриться :) :) :) Добавки разве не потребовали?!

Скоро Весна!!!
Лера
Лера 05.09.2017 16:46:46

Спасибо. Пирог получился очень вкусный. Бомба

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
Наталья
Наталья 24.01.2019 22:26:36

Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог. Ничего не обжаривала, всё положила в сыром виде. Делала с куриной грудкой.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Мука, Дрожжи, Вода, Соль, Сахар, Растительное масло, Куриное филе, Перец черный молотый, Яйца